Xôi xoài trái tim

Món xôi xoài mềm thơm và đẹp mắt này chắc chắn sẽ khiến cả nhà mê mẩn. Bạn cũng có thể dùng món xôi này vào dịp lễ ăn hỏi hay đám cưới cũng tuyệt lắm đấy!

SaveSavedRemoved 0

Nguyên liệu

Gạo nếp 200 gr
Xoài chín 1 trái
Nước cốt dừa 150 ml
Đường trắng 70 gr
Nước lá dứa 500 ml
Lá dứa 2 lá
Dừa nạo 15 gr
Bột bắp 1 muỗng cà phê
Muối 1/4 muỗng cà phê
Mè trắng 15 gr

Dụng cụ thực hiện

Khuôn bánh , Chõ hấp

Chuẩn bị

1Chuẩn bị nguyên liệu. Nấu riêng nước cốt dừa: 150ml nước cốt dừa, 1/8 muỗng cà phê muối, 20g đường, 1 muỗng cà phê bột bắp.
2Gạo nếp vo sạch, ngâm với 500ml nước lá dứa vài tiếng. Sau đó xả qua nước lạnh. Xoài chín gọt vỏ, cắt miếng nhỏ trang trí xung quanh xôi.

Các bước thực hiện

1Trộn nếp với 1/8 muỗng cà phê muối rồi hấp 20 phút cho xôi chín.
2Cho thêm 50g đường vào nồi nước cốt dừa ở trên, nấu sôi. Khi nước cốt dừa sôi, cho xôi vào nhẹ nhàng khuấy đều và nấu tiếp cho nước cạn, hạt sôi trong veo là tắt bếp.
3Xôi chín cho vào khuôn hình trái tim. Sau đó úp ngược khuôn trái tim ra đĩa sẽ được đĩa xôi hình trái tim.
4Xoài cắt miếng xếp xung quanh, rắc thêm mè trắng rang và dừa nạo là đã hoàn thành đĩa xôi xoài bắt mắt và ngon miệng cho cả nhà rồi đấy.Khuôn bánh , Chõ hấp

Theo Lùn Lém Lĩnh/Cooky

Ai ngon hơn
Logo
Enable registration in settings - general
Compare items
  • Cameras (0)
  • Phones (0)
Compare