Vịt hầm nước tương

Thịt vịt sau khi hầm sẽ trở nên mềm thơm, thấm vị, rất hợp để ăn cùng cơm nóng. Món ăn tuy đơn giản nhưng rất hấp dẫn này sẽ không khiến bạn phải thất vọng.

SaveSavedRemoved 0

Nguyên liệu

Thịt vịt 1/2 con
Thanh quế 1 miếng
Hoa hồi 2 cái
Đinh hương 2 muỗng canh
Gừng 2 lát
Tỏi 1 củ
Sả 1 cây
Nước tương 4 muỗng canh
Muối 2 muỗng canh
Tiêu 2 muỗng cà phê
Rượu trắng 2 muỗng canh
Đường trắng 1 muỗng cà phê

Các bước thực hiện

1Vịt rửa qua với rượu trắng rồi rửa sạch với nước. Xát đều muối vào nửa con vịt, để yên trong khoảng 15-20 phút.
2Dùng nồi hoặc chảo to sâu lòng sao cho để vừa nửa con vịt, cho vào đó 4 muỗng canh nước tương, 1 chén nước, thanh quế, hoa hồi, đinh hương, gừng, sả, đường, tiêu và đun sôi.
3Sau đó, hạ lửa và cho vịt, tỏi vào hầm. Dùng muôi múc nước hầm đổ đều lên thân vịt để làm chín cả phần thịt không ngập trong nước hầm.
4Trong thời gian hầm vịt, cứ 15 phút lật vịt một lần để vịt thấm đều gia vị, nếu thấy nước hầm bị cạn thì thêm chút nước vào, tránh để thịt vịt bị cháy, cứ om như vậy trong khoảng 1 tiếng.
5Vớt vịt ra, chặt miếng vừa ăn, xếp ra đĩa và thưởng thức cùng cơm nóng.

Theo Lan Khánh/Cooky

Ai ngon hơn
Logo
Enable registration in settings - general
Compare items
  • Cameras (0)
  • Phones (0)
Compare