Thịt bò viên sốt cà chua
Hương thơm của lá oregano rất đặc trưng trong các món Âu sẽ làm mới hương vị món thịt bò viên nướng quen thuộc của bạn, hơn nữa nó cũng giúp bạn tiêu hóa tốt hơn món thịt bò giàu đạm này. Sẽ rất tuyệt nếu bạn dùng thịt bò viên nướng xốt cà này với khoai tây nghiền hoặc mì Ý.
SaveSavedRemoved 1
Nguyên liệu
Thịt bò 1 kg (Thịt bò xay)
Trứng gà 1 quả
Hành tây 1 củ
Tỏi 1 củ
Lá oregano xay 15 gr
Phô mai 30 gr
Bánh mì 70 gr (Vụn)
Sốt cà chua 750 gr
Dầu hào 3 muỗng cà phê
Tiêu 2 gr
Muối 3 gr
Ngò rí 5 gr
Dầu ăn 1 muỗng canh
Dụng cụ thực hiện
Lò nướng , Khay nướng
Các bước thực hiện
1Để trộn đều được các rau củ gia vị vào thịt bò viên, bạn cần cắt nhỏ chúng. Đập dập tỏi, băm nhỏ. Hành tây và rau mùi cũng được cắt nhỏ. Phô mai bào vụn. Trứng đập ra bát và đánh đều.
2Trộn đều các loại gia vị trên với thịt bò xay, thêm dầu hào, muối, hạt tiêu vào đảo đều. Đồng thời bạn bật sẵn lò nướng ở 160 độ C.
3Tráng một lớp dầu ăn mỏng lên khay nướng, nắm thịt thành 15 – 20 viên thịt tròn đều nhau và đặt vào khay. Cho khay thịt vào lò nướng chừng 20 phút, bạn sẽ có những viên thịt nướng cực thơm ngon hấp dẫn.
4Đổ sốt cà chua vào chảo sâu, đun sôi. Thả nhẹ nhàng các viên thịt vào sốt và hầm vừa lửa 20 phút. Bạn đừng hầm lửa to, viên thịt sẽ bị vỡ, nếu lửa nhỏ quá thịt cũng sẽ nhũn mềm, lửa vừa phải thì vỏ ngoài thịt dẻo dai nhờ đã nướng chín, phía trong mềm ngọt ngấm vị sốt.
Bạn cũng có thể để dành thịt bò viên nướng trong tủ lạnh, ăn tới đâu thì sốt cùng cà chua tới đó.
5Sẽ rất tuyệt nếu bạn dùng thịt bò viên nướng sốt cà này với khoai tây nghiền hoặc mì Ý.
Theo Lùn bất tử/Cooky
