Thịt ba chỉ khoai môn hấp chao
Món ăn lạ miệng, mang phong cách Malaysia với vị béo ngậy của khoai môn và thịt ba chỉ hòa quyện cùng hương vị đặc trưng của chao sẽ rất đáng để bạn làm thử. Đặc biệt món kho này chỉ cần hấp thôi nè.
SaveSavedRemoved 0
Nguyên liệu
Thịt ba chỉ 500 gr
Nước tương 2 muỗng canh
Khoai môn 1 củ
Tỏi 1 muỗng cà phê
Chao 1/2 hộp
Dầu hào 1 muỗng canh
Ớt bột 1/2 muỗng cà phê
Tiêu 1/2 muỗng cà phê
Hạt nêm 1 muỗng cà phê
Dầu ăn 4 muỗng canh
Hành tím 1 củ
Các bước thực hiện
1Khoai môn gọt vỏ, cắt miếng rồi chiên qua với 1 muỗng canh dầu ăn khoảng 3-4 phút. Thịt ba chỉ rửa sạch, cho vào nồi, luộc chín.
2Ướp thịt ba chỉ đã luộc với nước tương, dầu hào. Tiếp tục dùng chảo đó, làm nóng 1 muỗng canh dầu ăn, cho thịt ba chỉ vào, chiên sơ qua. Sau đó, vớt ra, cắt thịt ba chỉ thành lát dày bằng cỡ khoai môn.
3Hành tím, tỏi bóc vỏ, băm nhỏ. Phi thơm hành tím, tỏi với 2 muỗng canh dầu ăn, cho khoai môn, chao, ớt bột, tiêu, hạt nêm vào, đảo đều.
4Cho thịt ba chỉ, khoai môn vào 1 cái tô, đặt vào trong nồi, hấp cách thủy khoảng 1 giờ. Khi ăn chỉ việc lấy ra và thưởng thức.
Theo Bán Thiên Ngọc/Cooky
