Sushi trứng tôm
Mùa hè luôn là mùa của thực phẩm tươi sống và sushi làm nên điều tuyệt vời ấy giúp bạn. Cùng tham khảo công thức sushi trứng cá chuồn để có một bữa trưa đơn giản nhé!
SaveSavedRemoved 0
Nguyên liệu
Cơm 1 chén
Rong biển khô 6 miếng
Trứng cá 200 gr (Trứng cá chuồn)
Giấm 2 muỗng canh
Nước tương 2 muỗng canh
Cá ngừ 1 hộp
Mù tạt 1/2 muỗng cà phê
Dụng cụ thực hiện
Màng bọc thực phẩm , Mành tre
Các bước thực hiện
1Cơm cho ra chén, thêm giấm vào rồi trộn đều.
Nếu không có cơm sẵn thì tiến hành vo gạo, tỷ lệ gạo, nước là 1:1. Với gạo Nhật, nên ngâm nước trước khi nấu 30 phút để cơm nấu dẻo và không bị nát.
2Phủ cơm lên toàn bộ miếng rong biển. Sau đó bọc thêm 1 lớp màng bọc thực phẩm.
3Úp mặt cơm xuống dưới mành tre. Rải 1 lớp mỏng cá ngừ lên trên rong biển. Dùng tay từ từ cuốn cơm lại.
4Cuốn chặt tay cho đến khi hết miếng rong biển. Dùng mành tre cuộn lại, tạo hình thanh cơm vuông vức.
5Đến khi cuộn cơm chặt thì dừng lại. Đừng vội xé màng bộc thực phẩm vội mà dùng dao cắt cuộn cơm thành từng miếng nhỏ.
6Xé màng bọc thực phẩm ra và rắc trứng cá chuồn lên trên cuộn cơm. Chấm cùng nước tương pha mù tạc.
Theo Jang Võ/Cooky
