Sườn rim tỏi ớt

Không gì hấp dẫn bằng món sườn rim khi ăn cùng cơm nóng phải không nào. Với cách làm sườn rim tỏi ớt khá dễ này sẽ giúp chị em nào mới bắt tay vào bếp đều có thể làm cho cả nhà ăn. Đây là một kiểu rim sườn rất ngon khi kết hợp cùng tỏi thơm và ớt cay cay đấy, phần thịt sườn mềm, thấm vị và không hề bị cứng. Tham khảo ngay công thức này chị em nhé.

SaveSavedRemoved 0

Nguyên liệu

Sườn non 600 g (sườn heo)
Nước mắm 2 muỗng canh
Đường trắng 1 muỗng canh
Tiêu 1/2 muỗng cà phê
Hành lá 2 nhánh
Hạt nêm 1 muỗng cà phê
Tỏi 1 củ
Ớt sừng 1 trái
Dầu ăn 2 muỗng canh

Các bước thực hiện

1Sườn heo non rửa sạch nhiều lần với muối và nước để thịt không còn mùi hôi, thấm khô nước và chặt miếng vừa ăn. Cho sườn non vào tô, ướp với 1 muỗng nước mắm, 1 muỗng hạt nêm, 1 muỗng dầu ăn, trộn đều sườn lên, để 15 – 20 phút cho thấm. Ớt sừng rửa sạch, tỏi lột vỏ. Băm nhuyễn cả tỏi và ớt rồi cho ra chén để riêng. Nên chọn những miếng sườn non có rãnh xương nhỏ, dày thịt với lớp mỡ mỏng sẽ ngon hơn.
2Cho 1 muỗng dầu ăn vào chảo đun nóng, thả tỏi ớt băm vào phi thơm. Cho sườn vào chiên sao cho tỏi ớt bọc khắp miếng sườn. Nêm vào 1 muỗng nước mắm, 1 muỗng đường trắng, đảo đều sườn. Khi thấy sườn hơi cháy xém cạnh thì thêm nước lọc vào và tiếp tục rim sườn trên lửa nhỏ liu riu đến khi thịt sườn mềm, chín thơm và phần nước cạn là có thể tắt bếp rồi nha.
3Công thức món sườn rim tỏi ớt này của mình khá dễ làm dành cho chị em đấy. Nếu muốn đổi chút khẩu vị của cả nhà thay vì món sườn quen thuộc thì đừng ngần ngại lưu lại công thức này nha.

Theo Tần Trần/Cooky

 

 

Ai ngon hơn
Logo
Enable registration in settings - general
Compare items
  • Cameras (0)
  • Phones (0)
Compare