Sườn hầm sốt đậu đen
Món sườn hầm này không chỉ ngon, mềm và đậm đà nữa, khi ăn cùng với cơm sẽ rất tuyệt. Chỉ với những nguyên liệu đơn giản, dễ mua là bạn có thể tự tay làm ra một món ăn giống như ở tiệm rồi!
SaveSavedRemoved 1
Nguyên liệu
Sườn heo 300 gr
Rượu Sake 100 ml
Tương đậu đen 100 gr
Ớt bột 1/2 muỗng cà phê
Tỏi 3 tép
Nước tương 1 muỗng canh
Dầu hào 1 muỗng canh
Nước mắm 1 muỗng canh
Dầu ăn 2 muỗng canh
Hạt nêm 1 muỗng cà phê
Hành lá 100 gr
Ngò rí 100 gr
Sốt tương đen 1 muỗng canh
Chuẩn bị
1Sườn heo rửa sạch, chặt khúc vừa ăn. Tỏi bóc vỏ, đập dập, cho ra chén.
2Hành lá, ngò rí nhặt, rửa sạch, cắt nhỏ như hình bên.
Các bước thực hiện
1Đầu tiên, cho rượu sake, tương đậu đen, dầu hào, sốt tương đen và nước tương vào chén. Đổ thêm 1 chén nước ấm vào, khuấy đều.
Tương đậu đen bạn có thể mua tại các cửa hàng siêu thị.
2Làm nóng chảo với 2 muỗng canh dầu ăn, cho sườn heo vào, chiên sơ qua cho vàng 2 mặt. Vớt sườn heo ra, cho ra đĩa.
3Tiếp tục sử dụng chảo đó, phi thơm tỏi với hành lá, ớt bột, đảo đều. Đổ hỗn hợp nước tương đậu đen đã pha ở step 1 vào, nấu sôi.
4Cuối cùng cho sườn heo vào cùng, hầm khoảng 1 giờ. Nêm gia vị hạt nêm, nước mắm cho vừa ăn.
5Cho món ăn ra đĩa, rắc ngò rí lên để món ăn thêm hấp dẫn, đẹp mắt nè. Hãy thưởng thức món ăn này cùng với cơm bên gia đình nhé!
Theo Hải Yến/Cooky
