Sườn cốt lết nướng sữa bằng chảo
Bạn thường ướp sườn bằng mật ong, gia vị ướp thịt,… vậy bạn đã bao giờ thử cách ướp sườn bằng sữa chưa? Ngon tuyệt vời các bạn ạ! Không tin hãy thử rồi biết ngay nhé!
SaveSavedRemoved 0
Nguyên liệu
Sườn cốt lết 500 gr
Sữa tươi 120 ml
Hạt nêm 2 muỗng cà phê
Hành tím 2 củ
Tỏi 4 tép
Mật ong 1 muỗng canh
Ớt sa tế 1 muỗng cà phê
Nước mắm 1 muỗng cà phê
Các bước thực hiện
1Sườn sau khi rửa sạch, bạn lần lượt cho sữa, nước mắm, hạt nêm, hành tỏi vào ướp sườn. Đặt sườn vào ngăn mát tủ lạnh trong 20 phút để thịt thấm gia vị tốt hơn.
2Làm nóng chảo, dùng vải phết một lớp dầu thật mỏng lên bề mặt chảo. Lần lượt xếp sườn vào nướng. Thêm mật ong vào nước ướp sườn ban đầu, khi thịt săn lại dùng cọ phết nước lên sườn.
3Phi tỏi vàng, thêm ớt sa tế vào nước ướp, cho tất cả vào chảo, đun đến khi nước sệt lại là được.
(Nếu dùng tỏi cô đơn bạn đừng băm nhuyễn mà chỉ đập giập tỏi, khi ăn cắn được miếng tỏi sẽ thơm hơn.)
4Cuối cùng chỉ bạn chỉ cần cắt nhỏ sườn, rưới nước sốt lên trên là có thể dùng rồi. Sườn nướng sữa có thể dùng kèm với cơm nóng hoặc trong bữa hội họp với chút bia đều hấp dẫn.
Theo Hồng Ân Lê/Cooky
