Sợi mì trứng tươi

Thay vì tìm mua sợi mì tươi tại siêu thị thì mình sẽ tự làm sợi mì trứng tươi ngay tại nhà với nguyên liệu đơn giản và rẻ tiền. Xin chia sẽ đến mọi người để cùng tham khảo ạ!

SaveSavedRemoved 0

Nguyên liệu

Bột mì 250 gr
Trứng gà 1 quả
Muối 3 gr

Các bước thực hiện

1Rây 250g bột mì vào thố lớn, thêm vào 3g muối, 1 quả trứng. Rưới từ từ nước lọc vào thố bột, trộn đều lên. Sau đó dùng tay nhồi sơ cho bột thành khối, để yên 20 phút cho bột ngấm nước. Nên cho từng chút một nước để đảm bảo khối bột vẫn còn khô và không bị quá ướt nhé!
2Sau đó tiến hành nhồi khối bột trong khoảng 45-60 phút. Giai đoạn này đòi hỏi đôi tai bạn phải có sức khỏe và bền bỉ đấy!
3Sau khi nhồi bột thì tiến hành cán dẹp khối bột. Gấp miếng bột lại nhiều lớp rồi cán mỏng tiếp. Lặp lại tương tự khoảng 3-4 lần. Lần cán bột cuối cùng nên dát bột có độ mỏng ưng ý là được. Sau đó dùng dao cắt miếng bột thành những sợi nhỏ dài vừa ăn.
4Sợi mì trứng tươi phiên bản nhà làm đã hoàn tất rồi nhé! Lâu lâu hãy tự thử thách bản thân để có thể làm ra được những sợi mì tươi mới, an toàn cho cả nhà nào!

Theo Nhan Như Ngọc/Cooky

Ai ngon hơn
Logo
Enable registration in settings - general
Compare items
  • Cameras (0)
  • Phones (0)
Compare