Sò lông bóp Thái

Sò lông bóp Thái với nguyên liệu chính là những con sò lông béo múp giữ được trọn vẹn cả hương vị lẫn chất dinh dưỡng, xen lẫn vị chua cay thơm ngon hấp dẫn.

SaveSavedRemoved 0

Nguyên liệu

Sò lông 1 kg
Hành tím 5 củ
Chanh 3 quả
Nước mắm 20 ml
Dầu ăn 1 muỗng canh
Xoài xanh 30 gr
Ớt bột 1 muỗng canh
Đường trắng 1 muỗng canh
Sả 3 nhánh
Hành lá 10 gr
Muối tôm 20 gr
Muối 2 muỗng cà phê

Các bước thực hiện

1Sò lông rửa sạch, tách vỏ lấy sò lông ra ngoài tô, thêm muối và nước cốt chanh (bạn có thể dùng tắc, như vậy sẽ có mùi thơm hơn nhé) vào sò, bóp đều. Ngâm sò trong nước cốt chanh 30 phút. Cắt nhỏ hành tây, sả và hành lá.
2Đun nóng dầu ăn, phi vàng hành, sả cho ra chén nhỏ, tỏi băm nhuyễn, đổ phần dầu còn nóng vào cùng với hành lá và đảo đều.
3Cho nước mắm vào tô, lần lượt thêm sả, hành tím, tỏi, đường, ớt bột cùng hành lá vào tô, trộn đều.
4Xoài xanh bỏ vỏ, bào sợi thêm vào cùng nước mắm, muối tôm. Sò đã ngâm với nước cốt chanh chắt bỏ phần nước, cho sò vào cùng với nước mắm và xoài trộn đều.
5Sò lông bóp Thái là món ăn đậm vị ẩm thực Thái Lan. Sò lông không qua nấu chín nhưng được ngâm cùng chanh loại bỏ mùi tanh dùng kèm với sốt ớt chua cay hấp dẫn.

Theo bluesky/Cooky

Ai ngon hơn
Logo
Enable registration in settings - general
Compare items
  • Cameras (0)
  • Phones (0)
Compare