Sò huyết rang sốt tiêu tóp mỡ
Sò huyết là loại hải sản bổ máu và cực kỳ tốt cho sức khỏe. Chán vị sò sốt me, mình tạo một công thức mới hoàn toàn vì mình rất thích tóp mỡ nên mình chọn sốt tiêu sọ tóp mỡ để tạo bị béo và cay nồng của món ăn, cũng giảm vị tanh của sò huyết.
SaveSavedRemoved 0
Nguyên liệu
Sò huyết 1 kg
Tóp mỡ 100 gr
Tiêu sọ 50 gr
Muối 5 gr
Bột năng 20 gr
Tỏi băm 1 muỗng cà phê
Các bước thực hiện
1Sò mua về ngâm nước 1 buổi cho nhả sạch đất. Sau dó dùng bàn chải chà cho sạch đất bám cứng đầu trên vỏ sò. Sau đó bắc chảo thật nóng với lửa lớn chế mỡ của tóp mỡ phi lên cùng tỏi băm.
2Trước đó mình cùng cối và giã tiêu sọ. Sau đó bắc chảo bỏ tóp mỡ lên phi thơm cùng tỏi hành và cho tiêu vào đảo nhẹ.
3Cho thêm chút nước vào sấp sấp, khuấy bột năng và đổ vào hỗn hợp sốt cho đặc lại.
4Nêm nếm vào hỗn hợp sốt. Chảo nóng và bỏ sò huyết vào xóc thật mạnh cùng sốt tiêu đen.
5Rang trong vòng 5 phút với lửa thật lớn là hoàn thành món ăn thật thú vị của chúng ta!
Theo Tea/Cooky
