Sò điệp nướng chao
Sò điệp nướng chao với những con sò điệp tưi roi rói, được tẩm ướp cùng hỗn hợp chao thơm nồng, nướng trên than hồng tạo nên một mùi thơm khiến ai cũng phải nức mũi.
SaveSavedRemoved 0
Nguyên liệu
Cồi sò điệp 300 gr
Chao 2 muỗng canh
Tỏi 3 tép
Ớt 2 trái
Xà lách (Rau) 2 cây
Dầu ăn 2 muỗng canh
Hạt nêm 1 muỗng cà phê
Đường trắng 1/2 muỗng cà phê
Dụng cụ thực hiện
Que xiên ,
Bếp than
Các bước thực hiện
1Rửa sạch sò điệp, để ráo. Bạn có thể bỏ đi phần gan màu đỏ hoặc giữ lại nếu thích. Đặt sò điệp ra đĩa, dùng khăn giấy thấm sò điệp cho thật khô. Cho 2 muỗng canh chao vào chén, đánh thật nhuyễn. Tỏi, ớt băm nhuyễn. Ướp sò điệp với chao, tỏi, ớt băm, dầu ăn, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê đường trong khoảng 15 phút cho ngấm đều gia vị.
2Xiên cồi sò điệp đã ướp vào xiên que, đặt lên bếp than. Lưu ý sò điệp rất mau chín nên khi nướng bạn nhớ trở sò thật nhanh tay để chúng không bị khô.
3Khuấy nhuyễn 1 muỗng canh chao với chút đường, tỏi ớt băm, nặn chút nước cốt chanh để làm nước chấm. Dọn sò điệp nướng ra đĩa cùng rau xà lách, chấm kèm với chao pha tỏi ớt. Món này dùng làm món nhậu cho các chàng hay làm món khai vị khi nhà có khách đều rất hợp.
Theo Kim Khuyên/Cooky
