Phở xào chua ngọt

Những sợi phở mềm, thấm đều gia vị, được xào vừa chín tới với các phụ liệu như tôm, trứng, giá đỗ, đậu phộng rang và nước sốt me trông thật hấp dẫn và kích thích vị giác.

SaveSavedRemoved 1

Nguyên liệu

Bánh phở 500 gr
Thịt gà 150 gr
Tôm tươi 150 gr
Đậu hũ chiên 2 miếng
Giá đỗ 150 gr
Đậu phộng 50 gr (Rang)
Hành lá 2 cây
Tỏi băm 2 muỗng canh
Trứng gà 2 quả
Me chín 130 gr
Nước mắm 120 ml
Đường trắng 80 gr
Ớt bột 6 muỗng cà phê

Các bước thực hiện

1Giá đỗ rửa sạch. Thịt gà cắt nhỏ. Tôm bóc vỏ, bỏ chỉ đen, rửa sạch. Hành lá cắt nhỏ. Đậu phộng giã nát. Me chín bóc vỏ, tách bỏ hạt.
2Bóp me với khoảng 150ml nước ấm rồi lọc lấy nước. Sau đó, cho nước me, 120ml nước mắm, 80g đường và 2 muỗng canh ớt bột vào nồi đun ở lửa nhỏ trong khoảng 15 phút để làm nước sốt me.
3Phi thơm tỏi băm rồi cho thịt gà vào xào với nước sốt me trong khoảng 2 phút.
4Tiếp theo, cho phở vào xào cùng trong khoảng 2 phút nữa. Để lửa to một chút và đảo nhanh tay để sợi phở được tơi.
5Đập trứng vào chảo và đảo đều nhanh tay tất cả nguyên liệu.
6Sau đó thì đến lượt tôm, đậu hũ cắt nhỏ, giá và đậu phộng rang vào chảo. Xào cho đến khi tôm và giá chín thì tắt bếp và cho hành lá thái nhỏ vào trộn đều là xong.
7Cùng thưởng thức món phở xào chua chua ngọt ngọt cực dễ ghiền này thôi nào! Thật thơm ngon hấp dẫn quá các bạn nhỉ!

Theo Tử La Lan/Cooky

Ai ngon hơn
Logo
Enable registration in settings - general
Compare items
  • Cameras (0)
  • Phones (0)
Compare