Ốc đắng xào hành ớt

Ốc đắng xào hành ớt với ốc đắng được ngâm nước cho nhả sạch bùn rồi xào cùng hành, gừng và hỗn hợp gia vị thơm nồng, đậm đà. Thích hợp làm món ăn chơi cho cả nhà vào những dịp rảnh rỗi cuối tuần.

SaveSavedRemoved 0

Nguyên liệu

Ốc đắng 750 gr
Dầu ăn 2 muỗng canh
Tương đậu nành 2 muỗng canh
Rượu trắng 2 muỗng canh
Nước tương 2 muỗng canh
Đường trắng 1 1/2 muỗng canh
Muối 1/3 muỗng cà phê
Ớt khô 4 trái
Hành boa rô 1 nhánh
Gừng 20 gr

Các bước thực hiện

1Ốc đắng mua về đem rửa sạch, ngâm vào nước vào tiếng đồng hồ hoặc 1-2 ngày đều được, cho ốc nhả sạch bùn đất. Sau đó vớt ốc ra rửa sạch. Đun nóng 2 muỗng canh dầu ăn trong chảo, cho gừng và hành boa rô đã thái nhỏ vào đảo đều cho thơm.
2Cho ốc đắng và 2 muỗng canh rượu trắng vào, đảo đều. Thêm vào ớt thái nhỏ, tương đậu nành, nước tương. Đảo đều khoảng 1-2 phút. Sau đó thêm khoảng 1 chén nước, 1.5 muỗng canh đường, 1/3 muỗng cà phê muối, đun sôi vài phút cho ốc chín và ngấm sốt là được.
3Ốc đắng xào hành ớt là món ăn vặt đơn giản và hấp dẫn. Những khi buồn miệng cần nhâm nhi gì đó thì món xào xào theo cách này là một gợi ý tuyệt vời cho bạn và cả nhà đấy nhé!

Theo Mộng Uyển Phương/Cooky

Ai ngon hơn
Logo
Enable registration in settings - general
Compare items
  • Cameras (0)
  • Phones (0)
Compare