Nghêu hấp lá me

Khi nhắc đến nghêu hấp chắc các bạn đã quá quen thuộc với món nghêu hấp thái, nghêu hấp sả, nay với một chút biến tấu nho nhỏ, nghêu hấp lá me sẽ đem cho bạn một cảm giác vừa quen mà vừa lạ, vị chua thanh của lá me, vị ngọt của thịt nghêu, vị cay của ớt khó mà cưỡng lại.

SaveSavedRemoved 0

Nguyên liệu

Nguyên liệu chính
Nghêu 1/2 kg
Me (Lá me) 300 gr

Gia vị
Ớt 2 trái
Muối 1 muỗng cà phê
Hạt nêm 1 muỗng cà phê
Bột ngọt 1/3 muỗng cà phê
Đường trắng 2 muỗng cà phê

Các bước thực hiện

1Lá me lựa những lá thật non, tướt bỏ cọng rồi đem rửa sạch. Nghêu sau khi mua về bạn cho vào một cái thau lớn để ngâm cho nghêu nhả hết cát ra bên ngoài (có thể ngâm nghêu với nước vo gạo hoặc ngâm nghêu với nước lạnh thêm ớt băm nhuyễn hoặc ớt sa tế vào ngâm khoảng 20 đến 30 phút là được). Sau đó vớt phần nghêu đã ngâm ra, rửa sạch lại với nước một lần nữa, để ráo nước.Ớt cắt lát mỏng. Cho nghêu vào nồi đổ 1/2 chén nước vào đun 5 phút thì cho lá me và gia vị vào. Khi nước hấp nghêu sôi trào lên và nghêu mở bung ra thì bạn tắt bếp.
2Nghêu hấp lá me rất đơn giản với một hương vị thơm từ lá và nước hấp ngọt ngon cùng thịt nghêu dai dai, mềm mềm tuyệt lắm đấy. Những ngày thời tiết nắng nóng thì làm ngay món này cho cả nhà ăn nhé.

Theo Hằng Nguyễn/Cooky

Ai ngon hơn
Logo
Enable registration in settings - general
Compare items
  • Cameras (0)
  • Phones (0)
Compare