Ngao xào rau răm

Với những nguyên liệu đơn giản, chỉ vài thao tác bạn sẽ có ngay món ngao xào hành răm nóng hổi cho bữa cơm, hoặc để ông xã lai rai với ly bia lạnh rồi!

SaveSavedRemoved 1

Nguyên liệu

Ngao 1 kg
Rượu trắng 2 muỗng canh
Hành lá 3 cây
Rau răm 25 gr
Hành tím băm 1 muỗng cà phê
Hạt nêm 1 muỗng cà phê
Muối 1/2 muỗng cà phê
Đường trắng 3 muỗng cà phê
Dầu ăn 1 muỗng canh

Các bước thực hiện

1Rửa sạch ngao, cho vào chậu thêm 1/2 muỗng cà phê muối ngâm chừng 1h để ngao nhả hết cát.
2Cho chảo lên bếp, bật to hết cỡ, đổ 1 muỗng canh dầu vào, khi dầu nóng thả hành tím băm vào phi thơm.
3Thả ngao vào, rưới 2 muỗng canh rượu lên hỗn hợp ngao (ở nhiệt độ cao, khi đổ rượu vào có thể sẽ bùng lửa), đợi cho tới khi mùi rượu bay đi hết thì đảo đều hỗn hợp lên. Việc thêm rượu khi xào sẽ giúp át đi mùi tanh của ngao, cũng làm cho món ăn thêm đậm đà.
4Hành, rau răm cắt khúc chừng 2cm. Cho 1 muỗng cà phê hạt nêm, 3 muỗng cà phê đường vào đảo đều. Khi thấy ngao mở miệng gần hết thì thả hành răm vào trộn đều và tắt bếp.

Múc ngao xào hành răm ra bát ăn nóng. Ngao xào hành răm là món ăn ngon và đơn giản, phù hợp với tiêu

5chí của bạn đưa ra.

Theo Thiên Lang/Cooky

 

Ai ngon hơn
Logo
Enable registration in settings - general
Compare items
  • Cameras (0)
  • Phones (0)
Compare