Nem tai heo trộn thính

Những miếng nem tai heo giòn sần sật quyện với mùi thơm của thính, tỏi, lá chanh cùng với vị chua cay của nước chấm sẽ mang đến cho cả gia đình một bữa ăn lạ miệng, hấp dẫn. Thay vì mua ngoài, hãy thực hiện ngay tại nhà nhé!

SaveSavedRemoved 1

Nguyên liệu

Tai heo 1 cái
Ngò rí 50 gr
Lá bạc hà 50 gr
Lá sung 50 gr
Xà lách 150 gr
Thính gạo 2 muỗng canh
Tỏi 2 tép
Lá chanh 6 lá
Ớt 1 trái
Nước mắm 2 muỗng canh
Bột ngọt 1/2 muỗng cà phê
Trái tắc 2 trái
Tiêu 1/2 muỗng cà phê
Đường trắng 1 muỗng cà phê
Chanh 1/2 trái
Muối 1 muỗng cà phê

Chuẩn bị

Tai heo cạo sạch lông. Dùng muối và chanh chà sạch để khử hết mùi hôi. Rửa sạch tai heo lại với nước.

Ngò rí, lá bạc hà, lá sung, xà lách rửa sạch, để ráo. Tỏi bóc vỏ, băm nhỏ. Lá chanh cắt sợi, ớt cắt nhỏ.

Các bước thực hiện

1Tai heo cho vào nồi nước, luộc đến khi sôi vặn nhỏ lửa chờ khoảng 10-13 phút tùy vào tai nhỏ hay to. Sau đó, vớt tai ra ngâm vào nước nguội khoảng 15 phút để tai không bị thâm đen. Nếu có thời gian, bạn có thể tranh thủ luộc buổi sáng rồi bỏ tủ lạnh để miếng thịt săn lại, khi ăn sẽ có vị giòn ngon hơn.
2Dùng dao sắc, cắt tai heo thành những miếng dài, mỏng.
3Pha nước mắm: Hòa tan 1 muỗng cà phê đường trắng, 1/2 muỗng cà phê tiêu, tắc vắt lấy nước, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, 2 muỗng canh nước mắm, 2 muỗng canh nước lọc, ớt, tỏi trong chén, khuấy đều.
4Trộn đều tai heo với thính gạo, lá chanh. Món này ăn kèm với xà lách, lá sung, ngò rí, lá bạc hà và nước chấm chua ngọt.

Theo Đường Khánh/Cooky

Ai ngon hơn
Logo
Enable registration in settings - general
Compare items
  • Cameras (0)
  • Phones (0)
Compare