Nấm rơm kho khổ qua

Những ngày chay lành lạnh, chỉ cần dành 30 phút vào bếp là sẽ có ngay món nấm rơm kho khổ qua vừa ngon miệng, lại vừa dễ thực hiện dùng chung với cơm nóng. Chất dinh dưỡng trong nấm rơm cũng rất nhiều, đặc biệt là các vitamin có ích cho những người ăn chay thay thế cho lượng vi chất có trong thịt cá. Nấm rơm có vị ngon ngọt tự nhiên, khổ qua vị nhân nhẫn khi kết hợp cùng nhau sẽ là món ăn ngon cho gia đình ngày chay.

Lưu lạiĐã lưuĐã xoá 0

Nguyên liệu

Nấm rơm 150 gr
Khổ qua 1 trái
Tỏi 2 tép
Hành tím 1 củ
Nước tương 20 ml
Dầu hào chay 5 gr
Đường 10 gr
Hạt nêm chay Knorr Nấm hương 5 gr
Nước lạnh 50 ml
Tiêu xay 1 gr
Ớt sừng 5 gr

Các bước thực hiện

1Dùng dao nhọn cạo bỏ phần dơ và chân nấm, rửa sạch nấm rơm với nước muối pha loãng rồi rửa lại với nước lạnh cho sạch. Rửa sạch khổ qua, moi bỏ ruột rồi cắt khúc vừa ăn.
2Cho tất cả gia vị gồm: nước tương, hạt nêm chay Knorr, dầu hào chay, đường, bột ngọt, tiêu xay và 1 ít nước lạnh vào chén, khuấy đều cho tan rồi cho toàn bộ lượng gia vị trên vào chảo đun sôi.
3Khi gia vị sôi lên thì cho khổ qua vào kho 15 phút để khổ qua chín sơ.
4Thêm tiếp nấm rơm vào kho cùng khổ qua với lửa nhỏ đến khi sốt kho cạn sệt lại thì tắt bếp.
5Cho nấm rơm kho khổ qua ra dĩa, thêm 1 chén cơm nóng nữa là tuyệt cú mèo. Đừng nghĩ món chay là không ngon miệng nhé. Chúc các bạn thành công theo công thức của mình.
image_printIn công thức

Login/Register access is temporary disabled
Compare items
  • Total (0)
Compare