Mực nhồi chua ngọt

Mực nhồi hấp chua ngọt với thịt mực ống tươi nguyên con nhồi lấy các nguyên liệu thịt băm, miến dong, cùng ít gia vị hấp chín. Sau đó, cắt khúc, dội lên mực nước mắm chua cay ngọt rất ư là ngon luôn nhé!

SaveSavedRemoved 1

Nguyên liệu

Mực ống 8 con
Thịt heo bằm 100 gr
Miến 100 gr (Khô)
Nước mắm 2 1/2 muỗng canh
Tiêu 1/3 muỗng cà phê
Hành lá 2 nhánh
Ngò rí 2 nhánh
Nước cốt chanh 2 muỗng canh
Đường trắng 1 1/2 muỗng canh
Tỏi băm 2 muỗng cà phê
Ớt băm 1 muỗng cà phê
Chanh 1/2 trái

Các bước thực hiện

1Miến khô ngâm nở rồi cắt khúc ngắn. Cho thịt heo bằm, miến vào tô cùng với 1/2 muỗng canh nước mắm và 1/3 muỗng cà phê tiêu, mang bao tay trộn đều.
2Mực rửa sạch thấm khô. Cho từng ít thịt trộn vào ruột mực lấy tăm ghim phần đầu để khi hấp thịt không lòi ra, xếp ra đĩa. Nấu 1 nồi nước, khi nước sôi cho đĩa mực vào xửng hấp 15- 20 phút là mực chín.
3Trong chén nhỏ, trộn đều 2 muỗng canh nước mắm, 2 muỗng canh nước cốt chanh, 2 muỗng canh nước lọc, 1.5 muỗng canh đường để làm nước chấm. Sau đó cho ớt băm, tỏi băm, đầu hành hành lá băm và ngò băm vào cùng với vài lát chanh. Lấy đĩa mực ra dùng dao khứa vài đường lên mực. Dội nước mắm chua ngọt với pha lên trên và dùng nóng.

Theo Vịt con/Cooky

Ai ngon hơn
Logo
Enable registration in settings - general
Compare items
  • Cameras (0)
  • Phones (0)
Compare