Lưỡi heo luộc sốt dầu cay

Lưỡi heo ngoài dùng để nấu các món canh hay lẩu, lagu thì bạn cũng có thể đổi chút khẩu vị cho cả nhà ngày cuối tuần với công thức lưỡi heo luộc sốt dầu cay vừa ngon vừa hấp dẫn lắm đấy. Cách làm này giúp lưỡi heo không bị tanh, thấm vị hơn rất nhiều đấy. Còn chờ gì mà chúng ta không lưu công thức lại ngay nào.

SaveSavedRemoved 0

Nguyên liệu

Lưỡi heo 2 cái
Nước tương 15 ml
Hành lá 2 cây
Gừng (thái lát) 1 miếng
Thanh quế 1 lát
Hoa hồi 3 cái
Nguyệt quế 3 lá
Giấm gạo 30 ml
Táo tàu 4 trái
Tỏi 1 củ
Muối 1/2 muỗng cà phê
Mè rang 1 muỗng cà phê
Ớt băm (Ớt băm đã xào chín) 2 muỗng canh

Các bước thực hiện

1Sau khi mua lưỡi heo về làm thật sạch, cạo lưỡi, rửa nhiều lần với muối và để ráo. Hành lá rửa sạch, cắt khúc. Cho hành lá và gừng lát vào đáy nồi, đặt lưỡi heo lên trên, chế 15ml nước tương vào cùng một lượng nước lọc vừa ngập mặt lưỡi. Sau đó thêm táo tàu, lá nguyệt quế, hoa hồi vào đem đi luộc chín mềm lưỡi heo.
2Khi kiểm tra thấy lưỡi heo đã chín mềm thì vớt ra, để nguội. Tỏi lột vỏ, băm thật nhuyễn. Lưỡi heo đã nguội thì cắt thành lát mỏng với độ dày vừa ăn. Xếp lưỡi đã luộc ra dĩa.
3Ớt đã xào cho 2 muỗng ra chén cùng 30ml giấm gạo, 1 muỗng mè rang, 1/2 muỗng muối, 1 muỗng dầu mè, hành lá băm và khuấy thật đều. Đun nóng dầu ăn trong chảo và đổ từ từ vào chén ớt xào, trộn lên. Cho tỏi lên dĩa lưỡi, rưới sốt dầu ớt vừa chuẩn bị lên và thưởng thức thôi nè.
4Cuối tuần tụ họp bạn bè hay gia đình quây quần bên nhau, bạn có thể thử làm món Lưỡi gà luộc sốt dầu cay này để làm món nhắm hoặc ăn cùng cơm cũng đều ngon nha.

Theo Bảo Bảo/Cooky

Ai ngon hơn
Logo
Enable registration in settings - general
Compare items
  • Cameras (0)
  • Phones (0)
Compare