Lưỡi heo hầm nước tương

Những lát thịt lưỡi heo hầm nước tương giòn sần sật, thơm hương liệu hầm rất đặc trưng. Bạn sẽ hoàn toàn không nhận ra được một tí tẹo mùi hôi nào nữa nhé!

SaveSavedRemoved 0

Nguyên liệu

Lưỡi heo 500 gr
Nước tương 100 ml
Gừng 20 gr
Tỏi 1 củ
Hoa hồi 2 cái
Nguyệt quế 2 lá
Thanh quế 1 miếng
Hạt tiêu 1 muỗng cà phê
Muối 1/2 muỗng cà phê
Ớt khô 3 trái
Hành boa rô 20 gr

Các bước thực hiện

1Lưỡi heo mua về đem chà xát với giấm và muối hột cho sạch, đem rửa sạch. Bắt 1 nồi nước, cho lưỡi heo vào đun sôi khoảng 10 phút. Sau đó vớt lưỡi heo ra, đùng muỗng cạo lớp lụa trắng bong ra từ lưỡi heo rồi rửa sạch. Cắt nhỏ đầu hành boa rô và gừng.
2Cho 2 lít nước, 100ml nước tương vào nồi hầm cùng với thanh quế, hoa hồi, nguyệt quế, tiêu, ớt khô, gừng, đầu hành boa rô. Đặt lưỡi heo vào nồi và đun sôi trên lửa lớn. Sau đó mở nhỏ lửa, hầm trong 2 giờ.
3Lưỡi heo sau khi hầm vớt ra, thấm khô nước, thái thành những lát mỏng. Bày trí lưỡi heo ra đĩa, chấm ăn cùng sốt chấm ưa thích. Mình thường pha nước chấm từ dầu mè, giấm balsamic và tỏi băm, đơn giản mà ngon cực kỳ.

Theo Cú Đêm/Cooky

Ai ngon hơn
Logo
Enable registration in settings - general
Compare items
  • Cameras (0)
  • Phones (0)
Compare