Lẩu ghẹ chua cay

Sẵn có ngoại gửi lên mấy con ghẹ tươi, thơm ngon mình đã thực hiện ngay món lẩu này. Nước dùng đậm đà, có vị cay nhẹ. Thêm thịt ghẹ chắc, mềm ăn kèm rau, bún tươi rất ngon. Trổ tài ngay để cả nhà thưởng thức nào.

SaveSavedRemoved 0

Nguyên liệu

Ghẹ 3 con
Củ cải trắng 50 gr
Nghêu 6 con
Rau tần ô (cải cúc) 100 gr
Nấm kim châm 100 gr
Cần tây 100 gr
Hành boa rô 100 gr
Nước tương 2 muỗng canh
Ớt bột 2 muỗng cà phê
Tương đậu đen 1 muỗng canh
Tỏi băm 1 muỗng cà phê
Gừng băm 1 muỗng cà phê
Tiêu 1/2 muỗng cà phê
Muối 1/3 muỗng cà phê
Hạt nêm 1/2 muỗng cà phê
Nấm linh chi nâu 100 gr

Chuẩn bị

1Ghẹ biển rửa sạch, để ráo. Nấm kim châm cắt bỏ gốc. Rau tần ô, cần tây rửa sạch, cắt khúc. Nấm linh chi nâu rửa sạch, để ráo.
2Nghêu ngâm nước cho nhả bớt cặn, đất. Có thể thêm vài lát ớt vào lúc ngâm nếu thích.

Các bước thực hiện

1Củ cải trắng cắt khúc, hành boa rô cắt khúc, cho cả 2 vào nồi cùng 1 lít nước, nấu sôi. Khi nước sôi, vớt hành bao rô ra.
2Cho 1/2 muỗng cà phê hạt nêm, 1/3 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê tiêu, gừng băm, tỏi băm, 1 muỗng canh tương đậu đen, 2 muỗng cà phê ớt bột, 2 muỗng canh nước tương vào chén, khuấy đều. Cho hỗn hợp này vào nước dùng lẩu.
3Tiếp theo, cho ghẹ, nghêu, nấm linh chi nâu vào, nấu sôi khoảng 5 phút.
4Món lẩu đã hoàn thành, đậm đà, thơm ngon và có vị cay nhẹ. Lẩu này ăn kèm rau tần ô, cần tây, nấm kim châm, bún tươi sẽ không chê vào đâu được.

Theo Cobe Liom/Cooky

 

Ai ngon hơn
Logo
Enable registration in settings - general
Compare items
  • Cameras (0)
  • Phones (0)
Compare