Gừng ngâm kiểu Nhật

Gừng được ngâm theo phong cách và hương vị Nhật nên bạn sẽ cảm nhận được vị ngon khá khác lạ so với cách ngâm thông thường đấy. Gừng ngâm này dùng làm món ăn kèm với nhiều món ăn khác để làm tăng thêm hương vị cho món ăn. Vậy nên bạn hãy thử cách làm gừng ngâm kiểu nhật này nha.

SaveSavedRemoved 0

Nguyên liệu

Gừng 350 gr
Muối 1 1/2 muỗng canh
Giấm gạo 120 ml
Đường trắng 1 1/2 muỗng canh
Củ cải đỏ 1 củ
Nước 240 ml

Dụng cụ thực hiện

Bình thủy tinh

Các bước thực hiện

1Rửa bình và nắp bằng nước xà phòng, rửa sạch và lau khô trước khi sử dụng. Gọt vỏ gừng bằng thìa nhỏ, rửa sạch, bào lát mỏng. Rửa sạch củ cải đỏ, cắt lát mỏng.
2Rắc ít muối vào tô gừng, trộn đều, để yên khoảng 30 phút. Làm nước ngâm gừng: Kết hợp 120ml giấm, 240ml nước và 1.5 muỗng canh đường trong một nồi nhỏ, đun sôi lửa lớn, khuấy cho tan đường, tắt bếp.
3Cho củ cải đỏ xuống đáy bình, xếp gừng lên trên, đổ nước ngâm vào đầy bình, đậy kín nắp và để nguội. Sau đó bảo quản gừng ngâm trong ngăn mát tủ lạnh 48 giờ là có thể dùng.
4Gừng ngâm kiểu Nhật có màu hồng nhạt trong rất đẹp mắt, thích hợp ăn trong những ngày trời lạnh, giúp làm ấm người và chữa ho rất hiệu quả nhé. Không nên ngâm quá nhiều gừng trong một mẻ, vì cách làm gừng ngâm kiểu Nhật rất nhanh chóng nhé.

Theo Bếp Ngon/Cooky

Ai ngon hơn
Logo
Enable registration in settings - general
Compare items
  • Cameras (0)
  • Phones (0)
Compare