Gỏi măng tây chua ngọt
Gỏi măng tây bắp ngọt là món ngon lạ, bổ dưỡng thích hợp để đổi khẩu vị cho gia đình. Món gỏi có màu xanh của măng tây và màu vàng của bắp ngọt rất kích thích thị giác phải không nào?
SaveSavedRemoved 1
Nguyên liệu
Măng tây 300 gr
Bắp nếp 1 trái
Đậu phộng 50 gr
Mè trắng 15 gr
Chanh 1 trái
Muối 1 1/2 muỗng cà phê
Tiêu 1/2 muỗng cà phê
Tỏi 2 tép
Thêm 1 ít: Ớt trái.
Các bước thực hiện
1Măng tây bỏ chỗ già cứng, chỉ dùng chỗ non, mềm, đem rửa sạch rồi bẻ khúc chừng 4-5 phân. Bắp ngọt dùng dao tách lấy hạt. Đậu phộng vào mè trắng rang chín, giã thô đậu phộng.
2Bắc nồi nước sôi chần bắp cho chín tới rồi chần tiếp măng tây cho vừa đủ mềm rồi vớt ra, đừng chần măng lâu quá bị nhũn.
3Vớt bắp ngọt và măng tây ra để ráo nước rồi trút vô tô. Pha nước trộn gỏi gồm: 2 tép tỏi băm, 1/2 muỗng cà phê tiêu, 1.5 muỗng cà phê muối, nước cốt 1 trái chanh nếm cho vừa ý rồi chan vào tô, trộn lên cho đều.
Nếu ăn cay thì bạn có thể cắt thêm ớt trái vào món gỏi nữa nhé!
4Bày gỏi măng tây bắp ngọt ra tô/đĩa và thưởng thức nhé! Màu sắc bắt mắt không nào?
Theo Hải Dương/Cooky
