Gà viên đậu hũ chiên
Sự kết hợp hài hòa của gà và đậu hũ sẽ tạo nên cảm giác rất ngon miệng và không bị ngán như những loại gà viên khác.
SaveSavedRemoved 0
Nguyên liệu
Thịt gà 300 gr
Đậu hũ non 2 miếng
Hành tây 1/4 củ
Trứng gà 1 quả
Bột mì 20 gr
Bột chiên xù 1 gói
Muối 1/4 muỗng cà phê
Dầu ăn 1 chén
Dụng cụ thực hiện
Máy xay sinh tố
Chuẩn bị
1Lọc bỏ xương và da rồi cắt thịt gà thành từng miếng nhỏ.
2Hành tây bóc vỏ, cắt miếng. Đậu hũ cắt miếng vừa ăn.
Các bước thực hiện
1Cho thịt gà, hành tây, đậu hũ, lòng đỏ trứng, bột mì cùng 1/4 muỗng cà phê muối vào máy và xay thật nhuyễn.
2Sau đó, cho hỗn hợp thịt gà vào ngăn mát của tủ lạnh khoảng 20 phút.
(Bước này sẽ giúp cho việc viên thịt gà dễ dàng hơn nhé!)
3Lần lượt, viên hỗn hợp thịt gà thành từng viên nhỏ rồi lăn qua bột mì và bột chiên xù.
(Nếu không thích dạng viên tròn thì có thể nặn thành dạng que dài giống phô mai que cũng được.)
4Để chảo dầu nóng rồi cho viên vào chiên vàng. Sau khi chiên xong, cho gà vào giấy khoảng 2 phút cho dầu ăn được thấm hết.
(Nên cho nhiều dầu một chút để viên gà được tròn đều.)
5Bên trong rất mềm và mang mùi thơm đặc trưng của đậu, ăm kèm tương ớt.
Theo Hạnh Quyên/Cooky
