Gà cuộn rau củ sốt nấm

Gà cuộn rau củ là món ăn ngon dễ làm, thanh đạm nhưng rất giàu dinh dưỡng. Cách làm gà hấp chín bùi bùi, ít béo, thơm hương gia vị ướp rất đặc trưng. Đặc biệt phần sốt nấm đông cô đơn giản, vị đậm đà góp phần làm nên điểm nhấn ngon miệng cho món ăn. Đừng bỏ lỡ cách làm gà cuộn rau củ chi tiết sau đây nhé.

SaveSavedRemoved 0

Nguyên liệu

Ức gà 2 miếng
Cà rốt 1 củ
Cải thảo 100 gr
Hành boa rô 50 gr
Nấm đông cô 50 gr
Gừng 10 gr
Ngò rí 10 gr
Dầu hào 1 muỗng canh
Nước tương 2 muỗng canh
Xốt nêm thịt gà Knorr 3 muỗng canh
Nước 4 muỗng canh
Tương ớt 1 muỗng canh
Đường trắng 3 muỗng cà phê

Các bước thực hiện

1Gọt vỏ cà rốt, cắt khúc ngắn, cắt lát mỏng rồi thái sợi nhỏ. Cắt riêng đầu hành boa rô và phần lá, thái sợi nhỏ theo chiều dài mỗi loại.
2Đun nóng ít dầu ăn, phi thơm tỏi băm rồi cho cà rốt vào đảo đều cho dịu lại. Sau đó cho tiếp hành boa rô vào, thêm ít xốt gia vị thịt gà knorr, đảo đều, tắt bếp.
3Ức gà lóc bỏ da và thịt dư, dùng dao xuyên thẳng vào trong tạo hình chiếc túi. Cho hỗn hợp nhân rau củ vừa xào nhồi vào trong ức gà.
4Đặt miếng ức gà đã nhồi nhân rau củ vào trong màng thực phẩm, cuộn chặt tay để tạo thành hình trụ tròn và dài. Đun nước khoảng 65 độ C, cho cuộn thịt gà vào luộc khoảng 10-15 phút thì vớt ra. Có thể dùng giấy bạc bọc thêm bên ngoài cuộn thịt gà để định hình cho chặt hơn nhé.
5Làm sốt chấm gà cuộn rau củ: Đun 3-4 muỗng canh nước, 2 muỗng canh nước tương, 1 muỗng canh tương ớt, 3 muỗng canh xốt nêm thịt gà knorr, 3 muỗng cà phê đường và 1 muỗng canh dầu hào.
6Luộc nấm đông cô khô với đầu hành lá và lát gừng để khử mùi hôi, vớt ra để ráo. Đun nóng lại chảo sốt, cho nấm đông cô đã luộc vào đảo đều ít ít phút rồi tắt bếp.
7Nhặt sạch và rửa sạch cải thìa. Đun sôi nồi nước với ít muối, luộc cải thìa cho săn lại rồi vớt ra ngay. Thêm muối để giữ màu xanh cho cải luộc nhé.
8Cắt gọn cải thìa luộc xếp ra đĩa, xếp thịt gà cắt khoanh lên trên. Cuối cùng cho sốt nấm đông cô lên trên mặt là có thể dùng rồi nhé.
9Gà cuộn rau củ là món ăn ngon khó cưỡng, cực dễ làm, thích hợp dùng đổi vị cho bữa cơm gia đình thêm ngon miệng. Thịt ức gà bùi bùi, rau củ giòn mát, nấm dai thơm, quyện cùng sốt đậm đà, chắc chắn sẽ khiến cả nhà thích thú cho xem.

Theo Thùy Trang/Cooky

Ai ngon hơn
Logo
Enable registration in settings - general
Compare items
  • Cameras (0)
  • Phones (0)
Compare