Đậu chiên sốt trứng muối

Đậu chiên sốt trứng muối với đậu hũ non thơm béo, thái viên nhỏ, chiên chín vàng giòn rồi áo cùng hỗn hợp sốt trứng muối bùi béo hấp dẫn. Chắc chắn cả nhà sẽ khen ngợi hết lời cho món ăn này.

SaveSavedRemoved 0

Nguyên liệu

Đậu hũ non 1 hộp
Trứng vịt muối 3 quả
Hành tím 1 củ
Muối 1/3 muỗng cà phê
Hạt nêm 1 muỗng cà phê
Tiêu 1/3 muỗng cà phê
Hành lá 2 nhánh
Dầu ăn 500 ml

Các bước thực hiện

1Đậu hũ non mua về rửa sơ qua cho sạch sẽ, sau đó dùng giấy ăn thấm cho khô nước. Tiếp theo, cắt miếng đậu hũ non thành những miếng vuông nhỏ vừa ăn. Hành tím rửa sạch đập dập và băm nhỏ. Hành lá thái nhỏ. Hấp chín lòng đỏ trứng muối rồi nghiền nhuyễn.
2Đổ nhiều dầu vào chảo và bật bếp đun cho dầu đủ nóng, xếp từng miếng đậu hũ non đã cắt vào chiên tới khi miếng đậu hũ chuyển màu vàng, lật trở các miếng đậu và tiếp tục chiên cho tới khi các mặt của miếng đậu hũ có màu vàng đều thì vớt ra, để ráo dầu.
3Đun nóng 1.5 muỗng canh dầu ăn, cho lòng đỏ trứng muối nghiền vào, xào cho trứng sôi lên thì cho đậu hũ chiên vào đảo đều với lửa nhỏ vừa cho trứng muối áo đều lên các miếng đậu, rắc thêm hành lá thái nhỏ, đảo đều rồi tắt bếp.
4Đậu chiên sốt trứng muối đơn giản và hấp dẫn với những miếng đậu hũ chiên giòn mềm, mềm thơm, áo đều lòng đỏ trứng muối béo bùi, ngon miệng. Có thể dùng ăn với cơm hoặc làm mồi nhấm bia rượu rất tuyệt.

Theo Kim Khuyên/Cooky

Ai ngon hơn
Logo
Enable registration in settings - general
Compare items
  • Cameras (0)
  • Phones (0)
Compare