Cua rang me

Cua biển được luộc hay hấp chấm muối tiêu chanh là cách chế biến đơn giản và nhanh nhất ở nhà hay ở bãi biển. Nhưng cua rang me tuy hơi mất công chút xíu mà cũng dễ làm và là món ăn nổi tiếng thơm ngon hấp dẫn có đủ mùi vị, mặn của nước mắm, ngọt của đường, chua của me, cay cay của tiêu và mùi thơm đặc trưng, rất là… hao bia

SaveSavedRemoved 0

Nguyên liệu

Cua biển 2 con
Hành tím 2 củ
Tỏi 2 tép
Đường vàng 2 muỗng canh
Nước mắm 2 muỗng canh
Nước cốt me 120 ml
Tiêu 1/3 muỗng cà phê
Dầu ăn 2 muỗng canh

Chuẩn bị

1Rửa cua sạch để ráo nước. Sau đó lột mai cua ra, phần thân cắt làm đôi, càng cua đập dập để khi xào cua thấm gia vị.
2Tỏi và hành tím bóc bỏ vỏ rồi băm nhỏ.

Các bước thực hiện

1Trộn 2 muỗng canh nước mắm và 2 muỗng canh đường vào 120ml nước cốt me.
2Phi thơm hành tím băm và tỏi băm với 2 muỗng canh dầu ăn rồi cho cua vào đảo đều tay.
3Khi cua chuyển màu đỏ thì cho hỗn hợp nước cốt me vào. Đảo đều để lửa nhỏ cho cua được thấm đều gia vị. Nếu muốn ăn cay thì cho thêm tương ớt hoặc ớt tươi nhé.
4Khi nước me sệt lại thì tắt bếp, xếp cua ra dĩa trở lại thành nguyên con, trên rắc 1/3 muỗng cà phê tiêu lên rồi thưởng thức.

Theo Diễm Thuyên Châu Lý/Cooky

Ai ngon hơn
Logo
Enable registration in settings - general
Compare items
  • Cameras (0)
  • Phones (0)
Compare