Cơm chiên trứng muối

Cơm niêu trứng muối với các nguyên liệu cùng chín một lúc hòa quyện với cơm trắng dẻo, trộn đều lên và thưởng thức mà không cần phải chế biến thêm thức ăn gì khác.

SaveSavedRemoved 0

Nguyên liệu

Gạo tẻ 2 chén
Thịt heo bằm 500 gr
Trứng vịt muối 2 quả (Lòng đỏ)
Cải thìa 200 gr
Nước tương 1 muỗng canh
Đường trắng 4 muỗng cà phê
Dầu hào 1 muỗng cà phê
Muối tiêu 1 muỗng cà phê

Các bước thực hiện

1Gạo vo sạch đem cho vào niêu đất, cho nước ngập trên 1 đốt ngón tay rồi đặt lên bếp đun sôi rồi hạ thật nhỏ lửa, đun tiếp trong 10 phút.
2Ướp thịt heo bằm với 1 muỗng cà phê nước tương, 1 muỗng cà phê muối tiêu, 1 muỗng cà phê dầu hào, 1 muỗng cà phê đường trong 15 phút rồi dàn mỏng ra đĩa.
3Khi cơm gần chín, cho phần thịt dàn mỏng lên bề mặt cơm. Tiếp tục đặt lòng đỏ trứng muối lên trên thịt. Đậy vung nồi và đun tiếp 20 phút, đến khi nước cơm cạn hết và thịt chín là được.
4Xếp cải thìa đã rửa sạch lên xung quanh thành niêu, đậy vung nấu tiếp 5 phút nữa cho cải chín.
5Sau đó, lấy rau cải cho ra đĩa rồi dùng 1 chiếc nĩa xới trộn đều cơm thịt trứng lên với nhau. Cho 1/2 muỗng canh nước nóng vào cơm, đảo lên rồi đậy vung nồi đun 5 phút.
6Tắt bếp, xới cơm ra ăn chung với rau cải hấp chín và nước tương.

Theo Học làm chef/Cooky

Ai ngon hơn
Logo
Enable registration in settings - general
Compare items
  • Cameras (0)
  • Phones (0)
Compare