Cơm chiên kim chi

Món cơm chiên kimchi cực hấp dẫn bởi màu sắc đặc trưng của kim chi cùng sự phối hợp và hòa quyện của nhiều nguyên liệu khác như thịt xông khói, trứng ốp la. Cơm chiên kim chi có chút cay cay chua chua từ kim chi, mặn mặn beo béo từ thịt xông khói, cùng lòng đỏ trứng ốp la tan chảy trong miệng,

SaveSavedRemoved 0

Nguyên liệu

Kim chi cải thảo 350 gr
Thịt xông khói 3 lát
Cơm 2 chén
Kim chi cải thảo 30 gr (Nước)
Dầu mè 5 ml
Mè trắng 5 gr
Tiêu 1/3 muỗng cà phê
Trứng gà 2 quả
Hành lá 2 nhánh
Dầu ăn 45 ml

Các bước thực hiện

1Cắt thật nhỏ kim chi và thịt xông khói để cho các nguyên liệu dễ quyện vào cơm hơn.
2Chuẩn bị một chảo dầu nóng, cho thịt xông khói vào chiên, đến khi thịt chuyển màu đỏ nâu thì bạn vớt ra đặt lên giấy ăn để thấm ráo dầu. Đồng thời, dùng giấy ăn thấm bớt phần mỡ thừa trong chảo do thịt xông khói tiết ra.
3Để lại ít dầu trong chảo, rồi cho kim chi vào xào đều khoảng 5 phút.
4Cho cơm vào, dàn mỏng cơm ra và xào đều. Sau đó, chan phần nước kim chi vào, trộn đều rồi tắt bếp. Thêm dầu mè, thịt xông khói, mè rang và tiêu xay vào, đảo đều tất cả.
5Cuối cùng, chiên thêm trứng ốp la để ăn kèm nhé!
6Múc cơm ra tô, đặt trứng ốp la lên và rắc thêm ít hành lá cắt nhỏ, trộn đều tất cả và thưởng thức ngay thôi. Cơm chiên kim chi có chút cay cay chua chua từ kim chi, mặn mặn beo béo từ thịt xông khói, cùng lòng đỏ trứng ốp la tan chảy trong miệng.

Theo Minh Chu/Cooky

Ai ngon hơn
Logo
Enable registration in settings - general
Compare items
  • Cameras (0)
  • Phones (0)
Compare