Cơm chiên cuộn trứng

Cơm chiên cuộn trứng (omurice) là món ăn Nhật Bản được rất nhiều người yêu thích, bởi món này không chỉ ngon miệng mà lại rất đẹp mắt nữa. Không quá khó làm đâu. Bạn làm theo công thức này nhé. Cực ngon luôn!

SaveSavedRemoved 1

Nguyên liệu

Cơm 2 chén
Trứng gà 2 quả
Sốt cà chua 1 muỗng canh
Cà chua 1 trái
Nấm mỡ 70 gr
Hành tây 1/2 củ
Tỏi 3 tép
Đậu Hà Lan 70 gr
Hành lá 2 cây
Rượu Sake 1 muỗng cà phê
Muối 1 muỗng cà phê
Tiêu 1 muỗng cà phê
Dầu ăn 4 muỗng canh
Lườn gà 200 gr

Chuẩn bị

1Cà chua luộc chín rồi bóc vỏ, dằm nhuyễn, trộn đều cùng với 1 muỗng canh sốt cà chua.
2Tỏi bóc vỏ, băm nhỏ. Hành lá rửa sạch, cắt nhỏ.
3Hành tây bóc vỏ, thái hạt lựu. Nấm mỡ rửa sạch, cắt lát nhỏ.
4Thịt ức gà rửa sạch, cắt miếng vuông nhỏ.

Các bước thực hiện

1Làm nóng 2 muỗng canh dầu ăn. Cho hành tây, tỏi băm vào xào khoảng 1 phút, rồi cho nấm mỡ, thịt gà vào. Đảo đều.
2Khi thịt gà sắp chín, cho hỗn hợp cà chua và sốt cà chua, 1 muỗng cà phê rượu sake vào, trộn đều.
3Cho cơm, đậu Hà Lan, hành lá, 1/2 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê tiêu vào chảo, trộn đều. Khi tất cả đã chín, thấm đều gia vị thì tắt bếp.
4Trứng gà cho ra tô, nêm 1/2 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê tiêu, đánh tan.
5Làm nóng 2 muỗng canh dầu ăn còn lại trên chảo chống dính. Cho trứng vào, chiên nhỏ lửa.
6Khi trứng gần chín, cho cơm đã chiên vào, rồi gấp cho hai bên miếng trứng dính vào nhau. Để khoảng 1 phút cho trứng chín hẳn rồi tắt bếp. Nếu trứng chín hẳn mới cho cơm vào thì sẽ không gói cơm kín được.
7Cho cơm chiên cuộn trứng ra đĩa, trang trí với chút tương cà chua nữa là hoàn tất. Thưởng thức khi cơm còn nóng.

Theo Ngoc Diep Nguyen/Cooky

Ai ngon hơn
Logo
Enable registration in settings - general
Compare items
  • Cameras (0)
  • Phones (0)
Compare