Chè khoai sọ mật mía

Những ngày mùa đông lạnh giá sẽ trở nên dễ chịu và ấm áp hơn nhiều với món chè khoai sọ bùi thơm, ngọt dịu, ấm nóng ngon tuyệt! Khoai sọ mềm, ngọt tự nhiên của mật mía thật hấp dẫn người thưởng thức.

SaveSavedRemoved 0

Nguyên liệu

Gạo nếp 1 chén
Mật mía 200 ml
Khoai sọ 1 kg
Gừng băm 1 muỗng canh
Đậu phộng 20 gr
Muối 2 muỗng cà phê
Nước cốt dừa 300 ml

Chuẩn bị

1Gạo nếp vo sạch, ngâm qua đêm cho nở đều.

K

2hoai sọ gọt vỏ, rửa sạch, cắt thành những khối vuông nhỏ vừa ăn rồi ngâm vào nước muối loãng.
3Đậu phộng rang, bỏ vỏ, giã nhỏ.

Các bước thực hiện

1Đun gạo nếp cùng 2 lít nước đến khi sôi thì hạ lửa xuống thật nhỏ.
2Vớt khoai sọ ra khỏi nước muối, rửa sạch rồi luộc sơ khoảng 10 phút thì vớt ra.
3Tiếp đến, cho gừng băm vào nồi gạo nếp đã nấu nhừ. Sau đó, thêm mật mía, khoai sọ và 1/2 muỗng cà phê muối vào rồi nấu thêm 15-20 phút với lửa nhỏ. Trong quá trình nấu nhớ khuấy đều tránh gạo bị cháy khét.
4Múc chè khoai sọ ra chén, thêm đậu phồng rang vào, dùng nóng. Bạn có thể chan nước cốt dừa lên trên nếu thích.

Theo Như Mộng Trần/Cooky

Ai ngon hơn
Logo
Enable registration in settings - general
Compare items
  • Cameras (0)
  • Phones (0)
Compare