Chè bột lọc nhân cùi dừa
Từng viên dừa được bao bên ngoài là lớp bột lọc ăn dẻo dẻo, nước nấu chè thơm mùi gừng. Cùng nấu chè bột lọc nhân cùi dừa cho cả nhà thưởng thức thôi nào!
SaveSavedRemoved 0
Nguyên liệu
Cùi dừa 300 gr
Bột năng 200 gr
Gừng 1 miếng
Đường trắng 1/4 chén
Muối 1/4 muỗng cà phê
Cùi dừa 300 gr
Bột năng 200 gr
Gừng 1 miếng
Đường trắng 1/4 chén
Muối 1/4 muỗng cà phê
Các bước thực hiện
1Cùi dừa rửa sạch, cắt hạt lựu.
2Bột năng đổ ra thau, thêm 1/4 muỗng cà phê muối, đổ từ từ nước sôi vào, nên đổ từ từ vì mỗi loại bột, hút nước khác nhau. Dùng muỗng gỗ lớn trộn đều đến khi bột thành được một khối bột mịn, dẻo là được. Chia bột ra từng phần nhỏ, lấy nylon bọc lại để cho bột không bị khô.
3Ngắt 1 cục bột nhỏ, ấn dẹp miếng bột ra, để dừa đã cắt hạt lựu vào. Gói kín và lăn tròn thành từng viên nhỏ.
4Gừng đập dập, đun nóng gừng, đường và 50ml nước sôi, nêm nếm đường tùy theo khẩu vị.Thả từng viên bột lọc vào, đợi sôi và bột chín, tắt bếp.
5Chè bột lọc ăn nóng ngon hơn ăn lạnh. Chén chè thơm mùi gừng. Ngon tuyệt nhỉ?
Theo Nguyệt Đồng Thiên/Cooky
