Chè bí đỏ đậu phộng

Chè bí đỏ đậu phộng deo dẻo, bùi bùi và mềm ngọt với chút nước cốt dừa béo ngậy rất đã thèm. Nếu ai thích ăn chè thì hãy trổ tài ngay món này để thưởng thức nhé!

SaveSavedRemoved 2

Nguyên liệu

Bí đỏ 500 gr
Đậu phộng 150 gr
Đậu xanh không vỏ 100 gr
Đường thốt nốt 200 gr
Nước cốt dừa 150 ml
Bột năng 300 gr
Vani 2 ống
Bột sắn dây 2 muỗng canh

Các bước thực hiện

1Bí đỏ gọt vỏ, cắt lát cho vào nồi hấp cùng đậu xanh. Bí đỏ hấp, để nguội, lấy muỗng trộn mịn và cho 100g đường thốt nốt, 300g bột năng, 1 ống vani. Nhào cho đều đến khi không dính tay là được.
2Đậu xanh hấp chín, giã nhỏ và cho 50g đường vào trộn đều để làm nhân bí đỏ. Bột năng bí đỏ đã cho thêm đường, 1 ống vani và nhào cho mịn và không dính tay. Nắn và cho nhân đậu xanh vào giữa.
3Cho đậu phộng vào luộc khoảng 5 phút rồi vớt ra. Cho 1.5 lít nước vào đun cùng đậu phộng cho chín đậu thì cho phần đường còn lại vào. Sau khi nặn xong bí đỏ thì cho vào nồi đậu luộc giống hệt bánh trôi. Khi bánh nổi thì pha bột sắn dây ra chén với 2 muỗng canh nước đánh tan rồi vừa đổ vừa đảo cho khỏi vón cục. Tắt bếp, cho 1 ống vani vào nồi.
4Ăn nóng cùng cốt dừa. Đáu phộng bùi, ngọt thanh và hay hay của bánh trôi bí đỏ!

Theo Bi Kute/Cooky

Ai ngon hơn
Logo
Enable registration in settings - general
Compare items
  • Cameras (0)
  • Phones (0)
Compare