Cháo trứng thịt băm

Món cháo trứng thịt băm vừa ngọt thơm, vừa mềm dẻo không chỉ cung cấp đủ dưỡng chất mà còn rất tốt cho dạ dày vào buổi sáng. Món này không những người lớn mà các bé cũng rất thích, dễ ăn.

SaveSavedRemoved 0

Nguyên liệu

Thịt heo bằm 150 gr
Gạo nếp 50 gr
Gạo tẻ 50 gr
Trứng gà 3 quả
Hành tím 2 củ
Hành lá 50 gr
Nấm hương (Khô) 100 gr
Nước mắm 1 muỗng cà phê
Tiêu 1/2 muỗng cà phê
Muối 1/3 muỗng cà phê
Dầu ăn 1 muỗng cà phê

Chuẩn bị

1Hành tím bóc vỏ, cắt nhỏ. Nấm hương khô ngâm nước cho nở mềm, cắt nhỏ. Hành lá rửa sạch, cắt tương tự như hành tím.
2Thịt heo bằm mua sẵn ngoài chợ, cho vào tô, ướp với 1/3 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê tiêu cho ngấm gia vị. Nếu cho trẻ ăn, bạn không ướp tiêu.

Các bước thực hiện

1Trong lúc ướp thịt, vo sạch gạo tẻ, gạo nếp, cho vào nồi với lượng nước vừa ăn, đun sôi. Khi nồi gạo sôi, hạ nhỏ lửa để ninh nhừ cháo. Chú ý thỉnh thoảng đảo cháo để khỏi bị cháy ở đáy. Để cháo nhanh nhừ hơi thì khi gạo hơi nở ra, đổ thêm một ít nước lạnh vào nồi cháo.
2Phi thơm hành tím băm với 1 muỗng canh dầu ăn. Cho nấm hương, thịt heo bằm đã ướp vào, đảo đều cho thịt và nấm chín hẳn. Thêm 1 muỗng cà phê nước mắm cho vừa ăn.
3Khi nồi cháo chín nhừ, cho hỗn hợp thịt heo bằm đã xào vào, nấu cùng. Nêm nếm gia vị lại nếu nhạt.
4Trứng gà tách lấy lòng đỏ trứng, cho vào nồi cháo, nấu khoảng 2 phút.
5Múc cháo ra tô, rắc hành lá lên trên. Thêm chút tiêu để tạo vị cay nhẹ cho cháo. Với các em nhỏ, không thêm tiêu vào.

Theo Hoa Sơn/Cooky

Ai ngon hơn
Logo
Enable registration in settings - general
Compare items
  • Cameras (0)
  • Phones (0)
Compare