Chanh muối

Chanh muối với vị mằn mặn, chua chua của những quả chanh được ngâm nước muối trong vòng 1 tháng. Tác dụng của chanh muối là giúp thanh lọc cơ thể và giảm cân hiệu quả. Nhiều bạn quan tâm muốn biết cách ngâm chanh muối thơm ngon, không bị móc hỏng nhưng chưa tìm được công thức thích hợp. Sẵn đây mình sẽ gợi ý cho bạn cách làm chanh muối thơm ngon, cực đơn giản ngay tại nhà nhé! Chỉ cần bỏ xíu thời gian sơ chế là bạn sẽ có ngay vài hũ chanh muối sẵn sàng dùng pha chế thức uống giải khát tuyệt vời cho cả nhà rồi đấy!

SaveSavedRemoved 0

Nguyên liệu

Chanh 1 kg
Muối hột 200 gr
Phèn chua 4 muỗng canh

Dụng cụ thực hiện

Bình thủy tinh

Các bước thực hiện

1Rửa sạch những quả chanh tươi với nhiều nước cho sạch bụi đất bám, đồng thời chà nhẹ phần vỏ chanh nhiều lần vào rổ mây (hoặc rổ nhựa) cho bớt phần the (tinh dầu trong vỏ chanh), bước này giúp cho ngâm chanh muối không bị đắng. Cách làm chanh muối ngon là những trái chanh phải chọn trái thật tươi, quả vừa không quá to và phải mọng nước nhé! Không ngâm những trái chanh còn non hoặc ít nước sẽ khiến hũ chanh muối bị đắng đấy!
2Hòa tan 4 muỗng canh phèn chua với nước rồi dùng nước phèn chua đó để rửa chanh cho thật sạch, sau đó mang chanh phơi nắng cho ráo nước. Rửa chanh với phèn chua không chỉ làm sạch vỏ chanh mà còn làm chanh muối không bị ỉu vỏ nữa đấy!
3Nấu nước muối theo tỉ lệ 600ml nước với 200g muối. Nấu cho nước sôi kỹ, muối tan hết thì cho chanh vào trụng sơ rồi vớt ra luôn. Không nên chần chanh trong nước sôi quá lâu sẽ dễ làm chín vỏ chanh, vị đắng của tinh dầu trong vỏ chanh sẽ ngấm vào trong múi chanh làm chanh muối dễ bị đắng.
4Vớt chanh ra ngâm ngay vào nước lạnh để hạ nhiệt nhanh rồi dùng khăn sạch lau khô trái chanh. Phần nước muối các bạn lọc cho bớt cặn, để nguội. Chuẩn bị hũ thủy tinh có nắp đậy để làm chanh muối. Kích thước hũ thủy tinh sao cho chứa hết lượng chanh nhé! Có thể ngâm nhiều hũ rất tiện lợi. Hũ thủy tinh làm chanh muối và các quả chanh tuyệt đối ráo nước, nếu không hũ chanh muối sẽ bị nổi váng và bị hỏng. Bạn có thể tiệt trùng cho hũ thủy tinh bằng cách đem luộc qua nước sôi rồi dùng khăn lâu khô nước nhé!
5Xếp chanh vào hũ thủy tinh, đổ nước muối vào ngập mặt chanh, dùng miếng gài gài trên bề mặt chanh sao cho quả chanh phải luôn ngập trong nước. Đậy nắp lại ngâm trong vòng 1 tháng cho đến khi quả chanh có màu vàng tươi, nước ngâm chanh trong vắt lúc này bạn đã thành công với cách làm chanh muối ngon như ngoài hàng rồi đấy.
6Những buổi trưa hè nắng gắt khiến bạn cảm thấy nóng trong người. Nếu ở nhà có được vài ly nước chanh muối đá lạnh để dùng giải khát và thanh nhiệt cơ thể thì sảng khoái biết mấy. Do đó, hãy bỏ túi và triển ngay cách làm chanh muối đơn giản trên đây để có ngay vài hũ chanh ngâm chua chua, mặn mặn nhâm nhi mỗi khi cần nhé! Làm chanh muối là cách giúp bạn có thể bảo quản được chanh để dùng dần trong thời gian dài. Mỗi hũ chanh muối bảo quản tốt có thể sử dụng trong vài tháng là chuyện thường nhé!

Theo Trinh Nguyễn/Cooky

Ai ngon hơn
Logo
Enable registration in settings - general
Compare items
  • Cameras (0)
  • Phones (0)
Compare