Chân gà xào tỏi ớt

Chân gà là một nguyên liệu "thần thánh" cho những món ăn từ ăn vặt cho tới chính chuyên ở Việt Nam. Chân gà không chỉ để nướng hay ngâm giấm, bạn có thể biến tấu một chút bằng cách làm món chân gà xào tỏi ớt. Buổi chiều gió mát mà ngồi nhâm nhi chân gà, hít hà hương vị cay xè của tỏi ớt gừng, bạn bè ngồi tán gẫu cùng nhau thì còn gì tuyệt vời hơn.

SaveSavedRemoved 0

Nguyên liệu

Chân gà 400 kg
Tỏi 1 củ
Gừng 1 miếng
Ớt sừng 1 trái
Ớt bột 1 muỗng canh
Dầu hào 2 muỗng canh
Nước mắm 1 muỗng canh
Đường trắng 1 muỗng cà phê
Giấm 1 muỗng canh
Muối 1 muỗng canh
Hạt nêm 1/2 muỗng cà phê
Dầu ăn 2 muỗng canh

Các bước thực hiện

1Chân gà đem rửa sạch với 1 muỗng canh giấm, 1 muỗng canh muối cho hết mùi hôi, chặt bỏ phần móng chân gà sau đó chặt chân gà làm 2 đoạn. Gừng đem cạo sạch vỏ rồi đập giập, tỏi bóc vỏ băm nhỏ, ớt sừng băm nhỏ.
2Đổ nước vào nồi đun sôi thì cho 1 chút muối, gừng đập giập vào nồi sau đó cho chân gà vào luộc tới khi chân gà chín là tắt bếp, vớt chân gà ra tô nước lạnh ngâm 5 phút cho nguội thì vớt chân gà ra cho ráo nước.
3Đặt chảo lên bếp cho 2 muỗng canh dầu ăn vào, đun cho dầu nóng, tiếp theo bạn cho tỏi băm vào phi cho thơm rồi cho ớt băm vào cùng. Trút tất cả chân gà vào chảo và nêm nước mắm, dầu hào, hạt nêm, bột ớt, đường sau đó đảo đều và xào khoảng 1 phút cho chân gà ngấm gia vị là tắt bếp.
4Cho chân gà ra đĩa thưởng thức. Nghỉ lễ ở nhà tranh thủ làm ngay chân gà xào tỏi ớt cay cho bạn bè tha hồ lai rai nào.

Theo Pi Sà/Cooky

Ai ngon hơn
Logo
Enable registration in settings - general
Compare items
  • Cameras (0)
  • Phones (0)
Compare