Chân gà rút xương trộn xoài

Chân gà trộn xoài xanh là một món ăn chơi khoái khẩu được nhiều người yêu thích. Xoài xanh, chua sần sật trộn cùng chân gà rút xương dai dai, hòa với vị chua ngọt hấp dẫn của sốt mắm tắc sẽ làm tan chảy cơn thèm của các tín đồ yêu thích món ăn vặt này đấy!

SaveSavedRemoved 1

Nguyên liệu

Chân gà 200 gr
Sả 10 gr
Gừng 10 gr
Muối 2 gr
Xoài xanh 300 gr

Sốt mắm tắc
Tỏi băm 10 gr
Nước cốt me 20 gr
Bột ớt 20 gr
Nước mắm 20 ml
Đường trắng 20 gr
Hành tím 10 gr
Ớt 10 gr
Hành phi 10 gr
Trái tắc 20 gr
Rau răm 10 gr

Các bước thực hiện

1Chân gà mua về rút xương rồi rửa sạch với nước. Luộc chân gà với 1 muỗng cà phê muối, 5gr sả và 5 gr gừng cho thơm. Sau đó vớt chân gà ngâm vào tô nước đá cho chân gà được giòn. Xoài xanh gọt vỏ rửa sạch, cắt miếng mỏng vừa ăn. (Chân gà rút xương thường có bán sẵn tại các siêu thị, bạn có thể mua về và chế biến tại nhà để tiết kiệm thời gian.)
2Làm nước mắm trộn: Bắc chảo lên bếp, chờ dầu nóng ta cho vào 10gr tỏi băm vào phi vàng, tiếp đến cho 20gr nước cốt me, 20gr bột ớt, 20gr nước mắm và 20gr đường rồi đảo đều đến khi sôi. Tắt bếp và để hỗn hợp nguội.
3Xếp chân gà ra một tô lớn, thêm xoài xanh, hành tím, ớt tươi, hành phi, vài lát tắc và rau răm cho thơm. Sau đó đổ nước trộn gỏi lên và mang bao tay vào trộn thật đều. Để vào ngăn mát khoảng 20 phút cho ngấm rồi mang ra ăn. Vậy là ta đã có món chân gà trộn xoài ngon ơi là ngon rồi.
4Không chỉ hấp dẫn thị giác bởi màu sắc tươi tắn, thưởng thức chân gà rút xương trộn xoài còn vô cùng đã miệng! Da gà giòn sần sật, cộng thêm vị xoài chua chua cùng các loại gia vị hài hòa khiến bạn cảm thấy không khỏi thích thú. Đó cũng chính là lý do khiến món chân gà trộn này trở thành món khoái khẩu của nhiều tín đồ ẩm thực.

Theo Cooky VN/Cooky

Ai ngon hơn
Logo
Enable registration in settings - general
Compare items
  • Cameras (0)
  • Phones (0)
Compare