Chả cốm dẹp

Chả cốm dẹp là món ăn giản dị và khá gần gũi với người Việt. cốm dẹp rửa sạch, xay nhuyễn cùng thịt heo, giò sống, trứng gà, hành tím, hành tây, gia vị, ... nặn thành miếng dẹp, chiên chín vàng đều.

SaveSavedRemoved 1

Nguyên liệu

Cốm dẹp 150 gr (Khô)
Thịt heo bằm 300 gr
Giò sống 100 gr
Hành lá 1 nhánh
Hành tím 1 củ
Tỏi 3 tép
Trứng gà 1 quả
Tiêu 1 muỗng cà phê
Hạt nêm 1/2 muỗng cà phê
Nước mắm 1 muỗng canh
Dầu ăn 50 ml

Các bước thực hiện

1Cốm rửa sạch với nước lạnh để ráo. Sau đó, cho vào máy xay nhuyễn cùng thịt, giò sống, hành tím, tỏi, hành lá, hạt nêm, tiêu và nước mắm.
2Múc từng muỗng hỗn hợp, nắn thành các miếng tròn dẹp. Xếp ra đĩa rồi đem hấp khoảng 5 phút với nước sôi.
3Đun nóng dầu ăn trong chảo, cho từng miếng chả vào chiên với lửa vừa. Chiên cho đến khi miếng chả cốm chín, vàng ươm, thơm phức thì gắp ra đĩa.
4Bày trí ra đĩa, chấm cùng nước mắm chua ngọt, ăn kèm với rau sống, dưa leo, … Chả cốm dẹp là món ăn giản dị và khá gần gũi với người Việt. cốm dẹp rửa sạch, xay nhuyễn cùng thịt heo, giò sống, trứng gà, hành tím, hành tây, gia vị, … nặn thành miếng dẹp, chiên chín vàng đều.

Theo Kim Linh Châu/Cooky

Ai ngon hơn
Logo
Enable registration in settings - general
Compare items
  • Cameras (0)
  • Phones (0)
Compare