Chả cá hồi
Chả cá hồi thơm ngon, vị ngọt có tôm kèm theo nên dai, giòn. Cách làm rất dễ và nhanh, các mẹ thử làm cho con thưởng thức nhé!
SaveSavedRemoved 0
Nguyên liệu
Cá hồi 100 gr
Tôm tươi 50 gr
Nước mắm 1 muỗng cà phê
Bột bắp 1/2 muỗng cà phê
Dầu ăn 7 muỗng cà phê
Tiêu 1/4 muỗng cà phê
Các bước thực hiện
1Cá hồi mua loại làm sạch sẵn, lựa phần gần bụng cho chả không khô. Tôm mua về bóc vỏ, bỏ chỉ lưng, rửa sạch.
2Cắt nhỏ tôm, cá. Xay chả cho vừa mịn, thấy chả dẻo lại là được.
(Tránh xay quá lâu chả quá mịn, dẫn đến chảy nước và chả sẽ bở.)
3Xay xong cho 1 muỗng cà phê nước mắm, 1/4 muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng cà phê dầu ăn và 1/2 muỗng cà phê bột bắp vào. Trộn đều cho hỗn hợp chả dính dẻo lại. Đậy chả lại, khoảng 15-30 phút (làm vậy chả được chặt, giòn, dai hơn).
4Cho khoảng 2 muỗng canh dầu ăn vào chảo cho nóng, cho chả vào chiên vàng đều hai bên.
5Lấy chả ra, chờ nguội và cắt miếng vừa bé ăn.
Theo Lâm Như/Cooky
