Canh tôm nấu bóng thả

Canh tôm nấu bóng thả là một trong những món ngon truyền thống không thể thiếu trong mâm cỗ của người Hà Nội xưa. Một bát canh tôm nấu bóng thả đòi hỏi sự cẩn thận, tỉ mỉ và tinh tế trong từng bước thực hiện.

SaveSavedRemoved 0

Nguyên liệu

Tôm tươi 100 gr
Bóng bì 100 gr
Giò sống 100 gr
Trứng gà 1 quả
Bông cải xanh 100 gr
Bông cải trắng 100 gr
Cà rốt 1/2 củ
Hạt nêm 2 muỗng cà phê
Hành lá 1 nhánh
Muối 1 muỗng cà p
Tiêu 1/3 muỗng cà phê

Các bước thực hiện

1Ngâm bóng bì khoảng 10 phút rồi rửa sạch, sau đó cắt xéo thành các miếng hình quả trám khoảng 4cm. Rửa bóng bằng cách bóp nhẹ với rượu trắng và gừng băm. Rửa lại với nước và để ráo. Cà rốt gọt bỏ vỏ, tỉa hình hoa và thái thành từng miếng mỏng. Chẻ dọc bông cải xanh và bông cải trắng thành từng miếng nhỏ rồi rửa sạch.
2Đánh trứng và chiên thành một miếng thật mỏng. Cho một chút tiêu vào giò sống và quết đều tay. Trải bóng bì ra khay, phết vào 1 lớp giò mỏng, rồi lần lượt đặt lên 1 lớp bóng bì, 1 miếng trứng chiên, và sau cùng là một lớp bóng bì, cuộn tròn lại, bỏ vào nồi hấp chín rồi cắt lát vừa ăn.
3Nấu sôi 500ml nước, nêm nếm gia vị với hạt nêm từ thịt Knorr Thịt Thăn, Xương Ống và Tủy – Bổ sung Vitamin A. Cho tôm vào nấu sôi bùng một lần và hạ lửa ngay. Vớt hết váng bọt để nước dùng được trong. Sau cùng, cho bông cải, cà rốt vào nấu sôi cho chín mềm.
4Rắc hành lá cắt nhỏ và tiêu vào, dùng nóng. Cắn một miếng bóng bì cuộn giò sống và trứng chiên giòn giòn, rồi húp một muỗng nước canh nóng trong thời tiết se lạnh cuối năm thì không còn gì bằng đúng không nào? Món Tết truyền thống ngày nào đã được làm mới lại để hấp dẫn hơn nhờ công thức đặc biệt từ Knorr. Hãy biến công thức thành món ăn ngay để cả gia đình cùng thưởng thức vị Tết ngon lạ nhé!

Theo Cooky

 

Ai ngon hơn
Logo
Enable registration in settings - general
Compare items
  • Cameras (0)
  • Phones (0)
Compare