Canh măng giò heo

Canh măng giò heo với vị ngọt nhẹ của nước xương và mùi thơm đặc trưng của măng khô. Món canh này sẽ không thể bỏ lỡ trong mâm cơm cả nhà đâu đấy.

SaveSavedRemoved 0

Nguyên liệu

Măng khô 300 gr
Móng giò heo 400 gr
Hành lá 5 nhánh
Hạt nêm 4 muỗng cà phê
Tiêu 1/4 muỗng cà phê
Muối 1/3 muỗng cà phê
Đường trắng 1/2 muỗng cà phê

Chuẩn bị

1Măng khô rửa thật sạch, ngâm nước qua đêm rồi rửa sạch. Ngâm măng vào nước vo gạo đến cuối ngày thì lặp lại công đoạn rửa và ngâm với nước vo gạo. Làm như vậy khoảng 1 tuần.
2Móng giò heo rửa sạch, chần sơ qua nước sôi.

Các bước thực hiện

1Nấu chín móng giò heo với 1 muỗng canh hạt nêm và 6 chén nước lọc.
2Cho măng đã ngâm và sả nước và nồi đun sôi. Thay nước khác, đun tiếp. Đun đến khi nước măng nhạt bớt, thử bấm miếng măng mềm thì vớt ra, cắt miếng nhỏ vừa ăn.
3Đun nóng 1 muỗng canh dầu ăn, cho măng vào xào cùng với 1/3 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê đường. Đảo đều cho thấm gia vị rồi cho ra đĩa.
4Khi móng giò chín thì cho măng đã xào vào khuấy đều lên, nêm 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1/4 muỗng cà phê tiêu rồi tắt bếp.
5Múc canh ra tô, trang trí thêm hành lá rồi thưởng thức.

Theo Vịt Con/Cooky

Ai ngon hơn
Logo
Enable registration in settings - general
Compare items
  • Cameras (0)
  • Phones (0)
Compare