Canh giá đỗ thịt bò
Ngoài việc là 1 món canh thơm ngon thanh mát cho buổi cơm gia đình, canh giá đỗ thịt bò còn có công dụng rất tốt trong việc giải rượu.
SaveSavedRemoved 0
Nguyên liệu
Giá đỗ 150 gr
Thịt bò 200 gr
Rong biển 3 lá
Gừng 30 gr
Tỏi băm 1 muỗng cà phê
Muối 1/2 muỗng cà phê
Tiêu 1 muỗng cà phê
Ớt bột 1 muỗng cà phê
Hạt nêm 1 muỗng cà phê
Nước mắm 1/2 muỗng canh
Các bước thực hiện
1Thịt bò thái mỏng. Gừng gọt vỏ, thái sợi. Tỏi băm nhuyễn. Ướp thịt bò với gừng, tỏi cùng với 1/2 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng cà phê bột ớt và 1/2 muỗng canh nước mắm trong 15 phút cho thịt bò thắm. Cùng lúc ướp thịt bò thì bạn cho giá đỗ vào tô nước muối ngâm 10 phút rồi xả lại nước lạnh nhiều lần cho sạch.
2Làm nóng 1 muỗng canh dầu ăn, cho thịt bò đã ướp vào xào khoảng 1-2 phút cho thịt bò vừa chín tới. Thêm vào 1 tô nước nóng (nước lạnh cũng được nhưng thời gian nấu sẽ lâu hơn), 3 lá rong biển. Đợi khi canh sôi lên thì cho giá đỗ vào. Nêm nếm cho vừa ăn. Rắc thêm hành ngò nếu thích.
3Canh giá đỗ thịt bò nồng ấm vị gừng, giá đỗ
Theo Cooky
