Cánh gà sốt trứng muối phô mai

Ai cũng biết hương vị của trứng muối bùi bùi, béo béo, thêm chút mặn mặn, nhắc đến trứng muối thì ta hay nghĩ đến ốc hương sốt trứng muối. Nhưng không phải ai cũng thích ăn ốc vì thế nay mình xin giới thiệu một món mới, đó là cánh gà sốt trứng muối phô mai béo ngậy đảm bảo sẽ mang lại mùi vị mới lạ miệng cho những bữa ăn gia đình, các cậu bé cô bé sẽ vô cùng thích thú vì món này cho mà xem.

SaveSavedRemoved 0

Nguyên liệu

Cánh gà 600 gr
Trứng muối 2 quả
Gừng 1 quả
Rau móp 1 quả
Phô mai 3 miếng
Nước mắm 30 ml
Đường 30 gr
20 gr
Tỏi băm 15 gr
Rau củ 2 trái
Thêm 1 ít: Bánh mì tươi nướng lò ăn kèm

Các bước thực hiện

1Rửa sạch cánh gà với nước ngâm tí muối, nặn thêm tí chanh. Để thịt gà được mềm và khử bớt mùi tanh.
2Luộc sơ thịt gà với một chút gừng, tăng thêm mùi thơm cho thịt gà. Đồng thời đập trứng muối tách lòng đỏ, cho một chút gừng vào hấp cho chín, gừng cũng làm giảm bớt đi mùi tanh của trứng và giúp mùi vị của trứng thơm béo hơn.
3Bắt chảo lên bếp, mở lửa vừa phải, lần lượt bỏ các gia vị vào xào lên. Đầu tiên là bơ cho tan chảy, tỏi băm, ớt xào cho thơm
4Trứng muối khi hấp chín, lấy gừng bỏ ra, dùng nĩa ghiền nhỏ. Có thể ghiền cho vụn hoặc nghiền vừa phải. Bỏ trứng muối vào hỗn hợp, xào 1 chút rồi cho tí nước lọc vào. (Đừng để hỗn hợp đặc lại)
5Khi hỗn hợp hơi sánh lại, vớt phần gà đã luộc cho khô nước rồi bỏ gà vào chảo xào đều tay. Tiếp đó bỏ lần lượt đường và nước mắm. Xào khi nào cảm thấy gà đã thấm thì bắt đầu bỏ phô mai vào.
6Vậy là món cánh gà sốt trứng muối phô mai đã xong. Cũng cùng công thức này, bạn có thể thay thế bằng chân gà cũng được nhé, ăn kèm với bánh mì tươi nướng lại còn trọn vị hơn. Cuối tuần lai rai với bạn bè cũng hết sẩy nha, chúc các bạn thành công.

Theo Mia Dang/Cooky

Ai ngon hơn
Logo
Enable registration in settings - general
Compare items
  • Cameras (0)
  • Phones (0)
Compare