Cánh gà rang muối sả

Cánh gà rang muối sả là món ăn được rất nhiều người yêu thích bởi hương vị đậm đà, thơm ngon với lớp vỏ ngoài giòn rụm, thơm hương vị sả. Món ăn này có thể dùng ăn mặn hoặc để nhậu đều rất thích hợp, mang nét riêng vừa dân dã, truyền thống lại có nét sang trọng có thể dùng thiết đãi khách trong những dịp đặc biệt. Gà rang muối tưởng chừng cầu kỳ, phức tạp nhưng bạn hoàn toàn có thể tự làm món này ở nhà một cách dễ dàng theo công thức sau đây.

SaveSavedRemoved 0

Nguyên liệu

Cánh gà 6 cái
Bột chiên giòn 3 muỗng canh
Muối (Rang) 3 muỗng canh
Gừng 1/4 củ
Sả 3 cây
Hạt nêm 1 muỗng cà phê
Tiêu sọ (Xay) 1 muỗng cà phê
Dầu ăn 500 ml

Các bước thực hiện

1Cánh gà bóp kỹ với chút giấm và muối rồi rửa lại vài lần với nước cho sạch mùi hôi. Chặt cánh gà làm 3 đoạn cho vào tô cùng với hạt nêm, tiêu và trộn đều nguyên liệu, ướp cánh gà 20 phút. Sả rửa sạch rồi cắt khúc dài, tước nhỏ. Gừng cạo sạch vỏ rồi thái sợi.
2Cánh gà sau khi đã ướp xong thì cho bột chiên giòn vào xóc đều để cánh gà bám 1 lớp mỏng bột bên ngoài. Đặt chảo dầu lên bếp đun cho dầu sôi thì cho sả, gừng vào chiên sơ qua tới khi sả gừng chín giòn là vớt ra dĩa có lót giấy thấm dầu.
3Vẫn chảo dầu đấy, bạn gắp cánh gà cho vào chiên, đợi cho cánh gà chín vàng giòn thì vớt ra để ráo dầu. Cho cánh gà vào âu to, thêm sả và gừng vào cùng sau đó cho muối rang vào rồi xóc thật đều nguyên liệu.
4Bày ra đĩa thưởng thức. Cánh gà rang cùng muối và sả, vừa thơm vừa đậm đà lại rất ngon miệng, chắc chắn ai ăn cũng thấy thích.

Theo Lưu Bích/Cooky

Ai ngon hơn
Logo
Enable registration in settings - general
Compare items
  • Cameras (0)
  • Phones (0)
Compare