Canh chua đầu cá hồi
Mẹ đã nấu cho bé yêu và gia đình món canh chua đầu cá hồi chưa. Nếu chưa thì thật là thiếu xót vì món này rất dễ làm, chỉ cần khoảng 40 phút là đã có 1 nồi canh chua nóng hổi rồi, lại không đắt tiền mà cực bổ dưỡng nữa.
SaveSavedRemoved 2
Nguyên liệu
Cá hồi 500 gr (Đầu)
Cà chua 2 trái
Đậu bắp 5 trái
Nước cốt me 80 ml
Giá đỗ 100 gr
Bạc hà 200 gr
Thơm 1/4 trái
Ngò om 2 cây
Ngò gai 1 cây
Muối 1 1/2 muỗng canh
Đường trắng 2 muỗng canh
Bột ngọt 1 muỗng canh
Rượu trắng 2 muỗng canh
Chuẩn bị
1Đầu cá hồi rửa sạch với 1 muỗng canh và 2 muỗng canh rượu, sau đó rửa lại bằng nước lạnh rồi chẻ là đôi đầu cá theo chiều dọc.
2Đậu bắp cắt xéo. Thơm cắt lát nhỏ. Cà chua cắt múi cau.
3Ngò om và ngò gai rửa sạch cắt nhỏ.
Các bước thực hiện
1Đun sôi 1.5 lít nước lọc rồi cho đầu cá và 80ml nước cốt me vào.
2Khi nước sôi trở lại thì hớt bọt. Cho lần lượt thơm, cà chua, đậu bắp vào. Nêm 2 muỗng canh đường, 1/2 muỗng canh muối, 2 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh bột ngọt. Cuối cùng thêm giá, bạc hà.
3Múc canh chua đầu cá hồi ra tô, rắc rau om ngò gai lên trên mặt và dùng nóng nhé!
Theo Gia phat/Cooky
