Canh cá nấu mẻ và chuối xanh

Một bữa cơm gia đình sẽ ấm cúng hơn nếu có được món canh cá nấu mẻ và chuối xanh nóng hổi, chan húp xì xụp. Vị béo bùi của cá, chua chua của mẻ và thơm hương rau nêm thật hấp dẫn.

SaveSavedRemoved 0

Nguyên liệu

Cá trắm 500 gr
Chuối chát 5 trái
Lá xương sông 100 gr
Cơm mẻ 50 gr
Dầu ăn 2 muỗng canh
Muối 1 muỗng cà phê

Các bước thực hiện

1Cá trắm mua về đánh sạch vẩy, làm sạch ruột, rửa sạch máu cá. Chuối chát tước vỏ nhưng vẫn còn giữ lại phần màu xanh, cắt chuối chát thành khúc ngắn 2cm rồi chẻ nhỏ. Ngâm chuối chát vào nước để tránh chuối bị thâm.
2Đun nóng 2 muỗng canh dầu ăn trong nồi, cho cá trắm đã làm sạch vào nồi chiên sơ qua cho thịt cá săn lại rồi lấy ra khỏi nồi để riêng.
3Tận dụng dầu chiên cá, cho chuối chát vào đảo đều 2-3 phút. Đổ vào 1.5 lít nước, thêm 50g mẻ vào, khuấy đều, cho cá trở lại nồi, đun sôi với lửa lớn. Nêm 1 muỗng cà phê muối.
4Nấu cho chuối chín bùi thì cho vào lá xương sông thái nhỏ, đun tiếp 1 phút, tắt bếp.
5Canh cá nấu mẻ và chuối xanh là món ăn có vị khá mởi lạ nhưng cực ngon miệng. Thích hợp làm món ăn chống ngán hiệu quả sau những bữa đám tiệc nhiều dầu mỡ. Giúp bạn ăn cơm ngon miệng và ăn nhiều hơn.

Theo Băng Sương/Cooky

 

Ai ngon hơn
Logo
Enable registration in settings - general
Compare items
  • Cameras (0)
  • Phones (0)
Compare