Canh Atiso chân giò

Atiso tươi là đặc sản dễ tìm khi bạn đến du lịch tại Đà Lạt. Có nhiều món ăn ngon dễ làm được chế biến từ atiso mà bạn chưa biết. Atiso không chỉ được chế biến thành trà uống thanh nhiệt mà atiso tươi còn có thể đem nấu canh hầm xương heo cực mát và bổ dưỡng, có tác dụng thanh nhiệt, giải nóng cho cơ thể, tốt cho phụ nữ mang thai và người bệnh mới khỏi. Bạn có thể bỏ túi ngay cách nấu canh atiso chân giò heo sau đây để chế biến tẩm bổ cho cả nhà nhé.

SaveSavedRemoved 0

Nguyên liệu

Bông atiso 1 cái(Tươi)
Móng giò heo 500 gr
Hành tím 2 củ
Dầu ăn 1 muỗng canh
Nước mắm 1 muỗng canh
Hạt nêm 2 muỗng canh
Tiêu 1/2 muỗng cà phê
Ngò rí 2 nhánh

Các bước thực hiện

1Chân giò làm sạch, chặt nhỏ ướp với 1 muỗng canh nước mắm, 1/2 muỗng cà phê hạt nêm và 1/2 muỗng cà phê tiêu trong khaongr 15-20 phút. Sau đó đem chiên sơ với 1 muỗng canh dầu ăn khoảng 2-3 phút rồi cho ra để riêng.
2Atiso rửa sạch, cắt phần bông làm 4 phần đều nhau, cắt nhỏ phần thân.
3Cho bông atiso vào nồi thêm 1 lít nước, đun sôi rồi hạ nhỏ lửa khoảng 1 tiếng đồng hồ cho bông mềm. Cho chân giò vào nồi atiso, thêm 1.5 muỗng canh hạt nêm, đun tiếp khoảng 2-3 tiếng là được. Nhớ châm nước trong quá trình đun.
4Múc canh ra tô, trang trí thêm ít ngò rí cho đẹp mắt, rắc thêm ít tiêu là có thể dùng. Đây là món canh cực mát và bỗ dưỡng thích hợp tẩm bổ cho người bệnh.

Theo Thích Bò/Cooky

Ai ngon hơn
Logo
Enable registration in settings - general
Compare items
  • Cameras (0)
  • Phones (0)
Compare