Cá viên sốt cà chua

Mỗi viên cá thơm hương hành tỏi, ngò rí nên trở nên hấp dẫn, không còn mùi tanh nữa. Lớp sốt cà chua chua ngọt ngọt, đẩy độ ngon của món ăn lên nhiều bậc.

SaveSavedRemoved 0

Nguyên liệu

Cá ngừ 300 gr (Phi lê)
Hành tây 1/3 củ
Sốt cà chua 4 muỗng canh
Bột chiên xù 3 muỗng canh
Gừng 1 miếng
Tỏi 2 tép
Ngò rí 2 nhánh
Tiêu 1/2 muỗng cà phê
Muối 1/2 muỗng cà phê
Hạt nêm 1 muỗng canh
Nước mắm 1 muỗng canh
Đường trắng 1 muỗng canh
Dầu ăn 1 chén

Các bước thực hiện

1Cá ngừ rửa sạch để ráo, cắt miếng nhỏ vừa ăn. Ướp cá với muối, nước mắm, 1/2 muỗng canh đường, tiêu trong khoảng 15 phút.

2Gừng cạo vỏ, rửa sạch rồi cắt nhỏ. Hành tây bóc vỏ, cắt nhỏ. Ngò rí rửa sạch, cắt khúc 0,5cm. Tỏi bóc vỏ, băm nhỏ.
3Làm nóng 2 muỗng canh dầu ăn. Cho hành tây, gừng vào xào thơm rồi cho tỏi băm và cá ngừ phi lê vào. Xào chín. Trút cá đã xào ra tô để nguội.
4Khi cá đã nguội bớt, cho cá vào máy xay cùng với bột chiên xù, ngò rí. Không cần xay quá nhuyễn.
5Sau khi cá đã xay xong, cho vào 1 muỗng canh dầu ăn rồi viên thành những viên vừa ăn.
6Làm nóng dầu, cho cá viên vào chiên vàng. Khi cá đã chiên xong, lấy bớt dầu ra khỏi chảo. Cho sốt cà chua, hạt nêm, 1/2 muỗng canh đường vào, trộn đều rồi nấu thêm khoảng 3 phút thì tắt bếp.
7Cho cá viên sốt cà chua ra đĩa, dùng nóng với cơm.

Theo Ngoc Diep Nguyen/Cooky

Ai ngon hơn
Logo
Enable registration in settings - general
Compare items
  • Cameras (0)
  • Phones (0)
Compare