Cá trê kho nghệ

Cá trê kho nghệ với những con cá trên đồng có kích thước hơi nhỏ, thịt dai thơm. Được tẩm ướp gia vị, nghệ tươi, đem kho trong nồi đất cho chín tới thơm phức. Món này không chỉ ăn ngon mà nghệ còn tốt cho dạ dày nữa đấy!

SaveSavedRemoved 0

Nguyên liệu

Cá trê 500 gr
Củ nghệ 1 củ
Bột nghệ 1 1/2 muỗng cà phê
Dầu ăn 2 muỗng canh
Nước mắm 2 muỗng canh
Đường trắng 1 muỗng canh
Bột ngọt 1 muỗng cà phê
Ớt khô 1/4 muỗng canh
Muối 1/2 muỗng cà phê
Tiêu 1/3 muỗng cà phê

Các bước thực hiện

1Nghệ tươi nạo vỏ, rửa sạch, cát lát mỏng. Cá trê làm sạch nhớt, ruột, vây, chặt bỏ bớt phần đầu, cắt thành những khúc nhỏ vừa ăn rồi cho vào nồi đất. Ướp cá với muối, đường, bột ngọt, bột nghệ, nghệ củ, ớt khô và nước mắm khoảng 10 phút trong nồi đất..
2Thêm vào nồi 2 muỗng canh dầu ăn, trộn đều. Sau đó đặt nồi lên bếp, đun lửa nhỏ vừa. Khi thấy nồi sôi thì thêm 2 muỗng canh nước, mở nhỏ lửa kho liu riu cho cá chín hơi cạn nước, rắc thêm ít tiêu là được. Cá trê kho nghệ dùng với cơm nóng không chỉ ăn ngon mà nghệ còn tốt cho dạ dày nữa đấy!

Theo Tô Nguyệt/Cooky

Ai ngon hơn
Logo
Enable registration in settings - general
Compare items
  • Cameras (0)
  • Phones (0)
Compare